燒製脆皮鴨皮不脆怎麼辦?下次試試這樣做
雖然醋容易導致燒鴨皮色容易老深,但是皮會很脆,而使用加水的皮水,鴨皮脆度會差很多,特別是鴨子冷了,或者放置的時間長了,容易回潮,皮質發軔...
雖然醋容易導致燒鴨皮色容易老深,但是皮會很脆,而使用加水的皮水,鴨皮脆度會差很多,特別是鴨子冷了,或者放置的時間長了,容易回潮,皮質發軔...
魯菜做法:1 ) 炒鍋置旺火上, 倒 入熟豬 油燒 至 200℃時, 將抹好 飴糖 的鴨 子 放入 油鍋 中炸至金黃色撈 出, 瀝 淨 油...
在品評鴨子這個問題上,每個南京人都有自己的倔強——zui好吃的烤鴨那必須是小區門口那家從小吃到大的鴨子店賣的...