餌塊

雲南農村人喜歡吃的燒餌塊怎麼做？

雲南農村人喜歡吃的燒餌塊怎麼做...

首先準備食材：餌塊粑兩塊、白菜1棵、香腸2根、蔥花適量、食用油、油辣椒、食鹽、糖做法：餌塊粑切成條狀，白菜切成小塊，蔬菜切完別看有很多量，炒完就縮水了，如果不想要白菜換成包菜（蓮花白）也很好吃的，蔥切段，香腸切成片，這些也都只是配菜而已，最...

與雲南人春節舂餌塊相似，打餌塊粑同樣是布依族春節時的習俗，而其烹飪方法，也與餌塊如出一轍，無非是燒煮炒滷蒸炸...

滷餌塊，是將餌塊切成細絲後，與配菜同炒，調料與煮餌塊基本相同，但是先放到一起炒，炒到入味，倒入少量高湯，稍燜，起鍋...

在冬至的這一天，大理人們會吃一種叫“餌塊”的食物，有句俗語這樣說“雲南十八怪，粑粑叫餌塊”，其實餌塊就是南方人口中常說的“粑粑”，主要製作的原材料就是大米，但是製作手法卻和別處不同...

在會澤時我吃過它當做水果，離開會澤後對它的想念除了人、山、水還有大白菜、玫瑰醬油、燒餌塊，自然還有蔓菁...

雲南餌塊的吃法很多，可炒、可煮、可蒸、可鹹、可甜，騰衝大救駕餌塊的製作，除去炒的，還可將餌塊製成形同麵條的絲狀，用豬牛肉加工成各種臊子，如巴肉，燜肉，脆哨、白肉以及各種時鮮蔬菜與之共同氽（tun）、煮成帶燙水的餌絲，湯味純正，清新可口，極致...

雖說這到雲南炒餌塊的別名叫法非常的另類，但是這是一款雲南所特有的小吃，做法就是將銀塊或者銀絲烹飪而成，做出的餌塊非常的細膩、筋道，顏色純白，將餌塊用刀切成菱形，然後再往裡加入豬肉片或火腿，雞蛋等炒香，再加入少量的高湯進行煨制，再加入鹽，醬油...