西冷牛排?沙朗牛排?傻傻分不清楚!

事實上,剛剛說的英文Sirloin其實是法語Sur(上)和Loin(柳肉)合成的詞,即在牛柳上方的肉,牛柳這裡贅述一下,牛柳就是我們平時說的“菲力牛排”,牛柳在一頭牛身上的出產量是相當低的,所以菲力的價格一般要比西冷貴上好幾個檔次...

2022-01-19