開水衝雞蛋健康嗎?

開水衝雞蛋健康嗎?

我們平時蒸雞蛋,煮雞蛋都是在一個固定範圍溫度比較高的環境下持續很久的烹飪,再這樣的環境下才能夠殺死大部分細菌兵蛋子-雞蛋雖然我們用的是燒開的開水衝燙雞蛋的,但是燒開的水倒入冰涼的碗和雞蛋中難免溫度會下降,這樣就達不到一個殺菌的效果...

2021-11-28