這些名字難唸的食物,你全都念出來了嗎?

“苤”讀作(piě)嘎巴菜天津的嘎巴菜,原名叫做“鍋巴菜”,後來改成“嘎巴菜”,既是主食又是湯,原料是綠豆、小米磨成的米漿,攤成煎餅,也就是天津人說的鍋巴,將鍋巴切成柳葉狀的小塊,浸入滷湯中,再放上小料,吃起來噴香撲鼻,多種食材混合一起吃,...

2021-12-14