作者：題浮羅，一個熱愛閱讀和寫作的人
初次結識汪曾祺是在初中語文課本中，那一篇《端午的鴨蛋》想必很多人記憶猶新，還記得對那多油的鹹鴨蛋的描寫：
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。
現在想來還是口水直流，遺憾的是至今也沒能吃上這樣一顆高郵鹹蛋！
高郵鹹蛋
其實，高郵鹹蛋只是汪老《人間滋味》中眾多美食中的一種，粗略統計，書中的美食共計有一百多種，例如：故鄉的野菜、豆腐、豆汁兒、馬鈴薯、蘿蔔、菌小譜、韭菜花、過橋米線、手把肉······
生活在動盪的年代，汪老被時代的洪流裹挾著，先是考入西南聯大，後在上海一民辦學校任教，解放後在北京，文革時被下放到張家口······一生漂泊，祖國的大好河山都留有他的足跡，這也為他品嚐各地美食打下了基礎。
人間滋味（美食散文集）
汪老對美食可謂是情有獨鍾，而且他對美食的描寫也沒有侷限在美食的色香味上，也講述了美食背後的故事，同時也有很多地方詳細敘述了美食的做法，從這方面上說，也可稱的上是一本中華美食食譜了。
初讀《人間滋味》，覺得這是一本美食散文集，幾年後再讀人間滋味，才發現美食中盡是汪老對人生的態度、對生活的態度，正是他豁達、樂觀、相容幷蓄的人生觀和世界觀才造就這本美食集，才成就汪老“中國最後一個士大夫”的美譽。
讀《人間滋味》，從美食看人生
對於未知的事物，要敢於嘗試
汪老說：“
一個人的口味要寬一點、雜一點，南甜北鹹東辣西酸，都去嚐嚐。對食物如此，對文化也該這樣。
”這是他寫四方美食的同時，所要表達的思想：食物都吃吃都試試，文學上，也該百花齊放、不拘一格。
還記得在寫到內蒙古地區的手把肉、烤全羊，總之就是羊肉，汪老寫到，當時到了牧區，幾乎頓頓都是吃羊肉，同行中一個女同志，聞不了羊羶味，於是只能吃鹹菜饅頭，吃得滿嘴流油的汪老不禁為她錯失美味而惋惜！
面對陌生的美食，有些人選擇了張開嘴巴，有些人選擇了搖頭，拒絕了可能就錯過了，對美食如此，人生更是如此，世界如此廣闊、歷史又如此悠久，我們一生中能夠了解的可以說微乎其微，只有抱著勇於嘗試的態度，才能體會更多不為人知的樂趣，才不會虧待這幾十年的歲月。
保持廣泛的興趣，積累生活知識
現如今，很多人從小生活在城市，不曾到過鄉村，不曾與這世界有更親密的接觸，很多知識來源於書本和媒體，這是一種遺憾，也是一種可悲！
還記得某個節目上，對明星出了這樣一道題：太陽和月亮可以同時出現在天空嗎？明星竟然說不可以，這簡直驚掉了我的下巴，看來他們只是忙著賺錢了，都沒時間好好看看這個世界。
也許是這個時代改變了我們，人們總是太匆匆，著急著上班，著急著下班，著急著趕路，對於周圍一切和自己無關的視而不見，可是這樣，又錯過了多少美好。
汪老說，我希望年輕人多積累一點生活知識。就是要我們可以保持廣泛的興趣，多點時間體驗生活，多點時間體會美好。
在逆境中發現美，享受美
汪老的一生也是比較坎坷的，不管是在人生得意之時，還是坎坷顛簸之時，他總能發現生活的美好，並且享受這種美好。這正是他的可貴之處，正是因為這一點，他才能發現如此之多的美食。
汪老被下放到張家口時，一次接到任務，要將農業所裡種植的不同品種的土豆的花和葉子等畫一冊圖譜，他白天去摘葉子，挖土豆，晚上一邊畫，一邊吃著烤土豆，好不快活。
反觀我們，順境時，多是得意忘形，逆境時，又只會顧影自憐。我們要學著在人生的逆境中，發現生活的美好，享受生活的美好，蓄積前進的力量，這樣才能魚與熊掌兼得。
平凡但不平庸
關於食材，食物的製作，汪老如是說：
凡事不宜苟且，而於飲食尤甚，中國的許多菜品，所用原料本不起眼，但經過一番“講究”之後，便成了人間至味。
這樣的例子數不勝數，就拿土豆來說，可以說是最普通的東西，可是我們勞動人民卻拿它做出了各種美食，就是這種講究的態度造就了中華美食的百花齊放。
做人更應如此，不管什麼時代，稱得上叱吒風雲的就那麼幾個，大多數人還是社會的一顆螺絲釘，但是螺絲釘就要註定平庸嗎？不！可以平凡，但不要平庸，不管做什麼，都要有個講究勁，都要讓自己散發出不一樣的光芒！
總結：《人間滋味》是一本美食的集合，更是一種人生態度的集合，美食即人生，人生即美食！
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