論山水,不輸廣西;論美食,不輸川湘;貴州,就有“豪橫”的本事

不知道有沒有人跟我一樣,一開始覺得貴州這個地方都很窮?其實,貴州的省會貴陽,物價水平不低,與北上廣深有得一拼!

論山水,不輸廣西;論美食,不輸川湘;貴州,就有“豪橫”的本事

不知道有沒有人跟我一樣,一開始覺得貴州這個地方的口味應該偏清淡?在我們印象中,最能吃辣的地方是川湘地區,但貴州人對辣的嗜好可是深入骨髓,如果舉行吃辣比賽,貴州人不見得會輸給川湘地區的人哦!

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我之前對貴州有多少誤解,如今就有多打臉!

綠水青山、連綿田地,山水相依,構成了我們對貧窮的初想象。但貴州最牛的一點是扭轉乾坤,將劣勢轉變為發展的有利條件。

憑著自然風光原始自然,發展成旅遊省份,如今更是受到眾多遊客歡迎。

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貴州,“貴”在風光無限的大自然瑰寶

在國內,有兩個瀑布是我見過最讓人歎為觀止的,一個是位於廣西的跨國德天大瀑布,另一個是貴州的黃果樹瀑布。

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黃果樹瀑布出名始於明代旅行家徐霞客,後經過歷代名人的遊歷、傳播,成為知名景點。一句“高峻數倍者有之,而從無此闊而大者”道明瞭黃果樹瀑布與其他瀑布的不同。

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這裡冬無嚴寒,夏無酷暑,絕對是避暑勝地,不過到了旺季,這裡圍的水洩不通,也會影響體驗感,所以我都會選擇淡季前往。

據說,黃果樹瀑布的水量極大,有時兩三里外也能聽到雷鳴般的響聲。

大家慕名而來的也許是衝著瀑布後的一個水簾洞。水簾洞長達134米,攔腰橫穿瀑布而過,由6個洞窗、5個洞廳、3股洞泉和6個通道所組成。

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從水簾洞內觀看大瀑布,更為壯觀。這樣壯觀的瀑布下的水簾洞,在世界各地瀑布中也是極為罕見的。

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雖然這個瀑布是最為出名的,但是景區是一個瀑布群,分佈著大大小小的奇險、秀麗的瀑布,要想值回票價,還得仔細逛逛。

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貴州,“貴”在多彩民族文化

中國有56個民族,在貴州,多個少數民族文化在這裡匯聚,布依族、苗族、回族、土家族…等等,而讓人印象最深的還是苗族,苗寨、苗銀、苗繡、苗族服飾,這都是一眼就能讓人知道這是獨屬於苗族的文化。

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一座西江千戶苗寨就是典型的苗族建築,它的存在完整保留了苗族文化,讓我們這些後人有機會感受它的壯觀。

千戶苗寨是中國最大的苗族聚居村落,由10餘個依山而建的村落相連而成。它被稱為“露天博物館”,走進苗寨,一部苗族發展史詩就展覽在我們面前,令人駐足且驚歎!

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西江千戶苗寨的苗族建築以木質的吊腳樓為主,為穿鬥式歇山頂結構。它分平地吊腳樓和斜坡吊腳樓兩大類,這是因為地勢原因。

每次看到這些匯聚前人智慧的建築,我既覺得新鮮,也覺得驚喜。比起現代生活的鋼筋水泥,這些少見的建築才讓人更加想家吧。

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千戶苗寨,白天適合去流連寨子解它的歷史文化;夜晚,適合欣賞它獨一份的夜景。不得不說,千戶苗寨的夜景是頂好看的。

每到黃昏時分,千家萬戶就亮起了燈。隨著天色越來越暗,千戶苗寨就變成了陸地上的“星空”。極致的黑夜,映著點點微光,可不就是星空嗎?

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相信不是我一個人認為:在千戶苗寨如果不看一次夜景,這趟苗寨之行就會留下遺憾。

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貴州,“貴”在形成了自己體系的美食

在我腦海裡,一直有一種顏色的強烈對比,那就是紅色和綠色。從美學角度來看,紅色和綠色的搭配是奇怪的,但在貴州,紅色與綠色倒是相處得非常融洽。

貴州的秀麗風光多以綠色為主,而貴州的美食卻是熱辣似火的紅色。就如我前面說到,貴州人對辣的嗜好是深入骨髓的,所以在菜市場能看到很多辣椒雜貨鋪,鋪子聚集了辣椒的各大品種,能滿足各種在廚房食材挑剔的人。

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貴州人對辣的追求,不僅體現在能吃辣,更體現在他們對名目眾多的辣椒都有自己的見解。我們這種外行人,只能吃得出辣的程度,卻吃不出哪裡不同。

有人說,論吃辣,四川、湖南沒輸過。但四川、湖南製作的川菜和湘菜有部分食材是來源於貴州,所以,吃辣能人的榜單上,貴州人一定有姓名。

再說一種貴州的典型食物——酸湯魚,去過貴州的人應該也有吃過。其實第一次吃酸湯魚,我是不太喜歡這種味道的,還曾說,絕對不會再吃了。

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可第二天我又再次嚐了酸湯魚,於是慢慢接受了這種味道。

很多人應該是被那股酸嚇到了,因為這不是我們平常吃的醋酸,而是由食物本身發酵出來的酸。這種酸就像是食物壞掉的口感,也許第一口會抗拒,但多吃幾口,會覺得味道很特別,慢慢的也會愛上這道菜餚。

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如果你看到這裡,還問我,貴州,究竟“貴”在哪裡?那我只能用一句話來總結了:青山綠水,就是金山銀山,你說貴不貴?

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