菜心可分為早熟、中熟、遲熟3種。早熟菜心在4-8月播種，此時天氣環境比較惡劣，尤其是7-8月溼度、溫度較高。因風雨過多，容易生病蟲和死菌。中熟菜心的播種時間較早熟菜心要推遲幾個月，一般在9-11月播種。由於這段時間的病蟲害較多，以及可能出現霜凍現象，因此對於中熟菜心的培育要採取必要的防護措施。遲熟菜心一般在冬季進行播種，此時由於天氣嚴寒，寒潮和雨雪天氣較多，因此遲熟菜心應選擇抗凍性強的品種進行培育，並且應在溫水催芽後進行種植，幼苗期要覆蓋薄膜進行保溫。菜心是蔬菜類中一種重要的經濟作物，但由於菜心與其他蔬菜的種植技術要求不同，故在栽培過程中要嚴格要求。
本文結合貴州省長順縣擺所鎮的具體情況，對菜心的種植技術進行簡要概述。
1選擇良種
菜心的種類繁多，在我國種植良好的品種大概有十幾種，必須要結合當地的氣候和種植時間來選擇品種。其中，早熟菜心的品種最多，四九20號是最受歡迎的品種；中熟型菜心品種有60天特青、60天寶青等；晚熟菜心的品種較少，三月菜心最為常見。
2整地起畦
土地的前期處理和施肥對菜心的生長起到尤為重要的作用，在菜心種植前應當對土壤進行晾曬，並且要保證底肥充足。一般667㎡施入的底肥應保證有20kg以上的複合肥，或者1000~1500kg的有機熟肥。
在土地晾曬的過程中，應保證畦的規格符合要求，其寬和高分別為1.60m左右和0.25m左右。
3種植方法
3.1直播
直播在我國大部分地區被廣泛應用，因為其播種方便，便於大面積播種，而且菜心成熟較早。
直播在6-8月、2-3月較為適宜，利用這兩個時間段內較多的雨水，能夠加快種子的發育生長。
但是，採用直播的方式存在著播種不均勻、種子消耗過多以及菜心品質較差的缺點，並且直播的菜心整個生長週期較長，不能有效利用土地。
3.2移植栽培
近些年，透過移植的方式種植菜心被廣泛採用，該方法將菜心種植在溫室內進行育種18~25d，之後將發育好的幼苗移植到大田當中。該方法具有土地利用率高、菜心分佈均勻整齊以及菜心品質較高的特點，並且人工移植能夠有效節約種子。但是，該方法對人工成本要求較高，並且其技術要求也相對直播高很多。
4田間管理
4.1間苗定苗：由於種植方法的差異，直播菜心和移植菜心的間苗時間有所不同。
其中，直播方式種植的菜心是在子葉出現時進行間苗，而移植方式種植的菜心則要等到菜心生長到9片葉子之後開始。經過間苗之後的菜心應保證每株菜心之間的距離在15~20cm。
4.2合理施肥：
菜心種植中施肥的合理性關係到菜心生長的好壞，
在菜心的整個生長週期中都要注意施肥管理，並且應遵循勤施肥、早施肥的原則。
在菜心生長的前期應每隔7d左右就對其施加適量的複合肥和尿素，用量分別控制在10~20kg和5~10kg。而在菜心發育的後期，如現蕾期和採收期應施加較多的肥料。
4.3水分管理
在菜心生長的整個生命週期中都要保證水分的充足，當遇到乾旱情況時應特別注意及時灌溉。
但灌溉不能過量，如遇到雨水較多的天氣，應注意田間排水。
4.4病蟲害防治
4.4.1病害：花葉病，主要是由於螃蟲傳染引起的，會導致菜心出現矮化、畸形等現象。
絲狀菌核葉片腐爛病，易在高溫多雨時期發生，而且傳播性很強。軟腐病，由於細菌進入蟲傷的葉片內引起。這三類病害多是由於細菌引起，對其防治一般採用多菌靈進行大田滅菌。除了細菌引起的病害之外，由於種植和澆水施肥等原因引起的菜心病症也較多，如黑斑病、霜黴病等，對待這類病症應注意採用合理的種植和澆水方式。
4.4.2蟲害
狗蝨蟲，幼蟲生活於土壤中，為害根系，成蟲為害莖葉
。防治方法是注意對大田的清理，及時移除枯葉、枯莖等，用敵百蟲、巴丹、米樂爾進行滅蟲。
菜芽，秋季乾旱為害最重，留種田最多，主要為害菜臺和花，也可以傳染病毒病，可用速滅殺丁或康福多來防治。菜青蟲、吊絲蟲、大吃蟲等，可用興棉寶或抑太保、愛比菌等藥物噴殺，同時注意與椰菜等作物分開種植。
5採收
採收時間應適宜，過早收穫，產量低；遲收則品質差。收菜適合在早上進行。收後上面灑水，保持溼潤。
