就在兩個月前，吃貨界地震了！
全因為一條破天荒的訊息——
從今年5月30日起，海關總署批准進口馬來西亞帶殼貓山王榴蓮！！
訊息一出，榴蓮控們都集體興奮歡呼，準備好迎接這個水果霸主的到來了。
不就進口個榴蓮嗎？有什麼大驚小怪的？
咳咳……大家可能不知道，馬來西亞貓山王不是想吃就能吃到的。
因為檢疫原因，之前進入國內的貓山王都不能帶殼。
我們能吃到的一直都只有超市裡的盒裝冷凍果肉。
和新鮮開殼的比起來，味道差遠了。
因為無法帶殼進口，資深榴蓮控都以為這輩子要和馬來西亞貓山王錯過了。
萬萬沒想到兩個月前批准了帶殼貓山王榴蓮進口！！
之前只能吃冷藏果肉，現在終於有機會嚐到原只帶殼的貓山王了。
難怪榴蓮控們已經摩拳擦掌了。
對榴蓮控來說，貓山王是頂級選擇。
它核小、口感好、肉更香，甩普通榴蓮幾條街，堪稱“榴蓮中的愛馬仕”。
甚至有一種說法是，吃過貓山王之後，其他榴蓮都成了將就。
賭王何鴻燊曾經派私人飛機空運100顆貓山王回家，請李嘉誠和其他朋友一起嚐嚐。
蔡瀾還專門策劃過38000塊的“榴蓮旅行團”，其中貓山王是重頭戲。
但話又說回來，選好的貓山王太！難！了！
有的表面光鮮，一開啟肉都沒多少；有的果肉飽滿，但一吃就失望，甜味寡果肉硬，一口咬下去果核比肉還多。
買過那麼多錢花了不少，真正好吃的沒幾回。
更別說一不留神還會買到假貨，錢包君欲哭無淚啊。
要挑一個好貓山王，真的跟中彩票一樣難。
所以今天榴蓮控有福了，小編要
安利一顆“絕不踩雷”的貓山王
。
它是貓山王中的頂配——馬來西亞D197。
夠甜、夠香、夠軟萌，每一口都對得起榴蓮控的熱愛。
事不宜遲，把話筒交給榴蓮中的“愛馬仕”——帶殼貓山王。
整顆帶殼貓山王榴蓮
批准進口馬來西亞帶殼貓山王榴蓮的規定一出，我們就第一時間安排上了。
為的就是讓吃貨能一嘗原汁原味的“夢中情榴”。
所以這批貓山王也是少有的原只帶殼“飛”到國內的，超級尊貴。
品種高貴+專人挑選+原只運輸，每一個都不會踩雷。
身為資深榴蓮控，小編現場開一個給你瞧瞧——
個頭不大，但裡面的肉hin實在，金黃的榴蓮肉都要擠到外面去了。
小編現場沒忍住抓起了一塊，也太好吃了吧~
口感像雪糕一樣順滑，帶點細纖維的咀嚼。
甜味是又香又清新，怎麼吃都不膩。
還有濃濃榴蓮香味在舌尖齒逢間溜來蕩去~
愛吃榴蓮的人，一定會被這味道征服。
吃完還會戀戀不捨地吮指頭，小編又叫它“吮指原味榴”。
帶殼原只飛到你手裡的貓山王
首先要教大家一個小知識：吃貓山王的話，一定要認準D197。
市面上馬來西亞的榴蓮有D24和D197兩種，前者蘇丹王大眾貨，口感和味道都比不上D197的貓山王，只有後者才能稱作“榴蓮中的愛馬仕”。
而我們選的這家D197是愛馬仕中的頂配。
一般貓山王只是好吃，這款是會上癮滴。
前面也說到，這款D197榴蓮是首批“帶殼進口”的。
如果你之前看見水果店裡賣整顆的D197，那基本都是“假貨”。
超市裡賣的就必須把果肉挖出來冷凍後抽真空，一盒盒放冰櫃裡出售。
一頓操作下來貓山王已經變味了，吃起來也就比普通榴蓮甜那麼一丟丟。
加上一直在冰櫃裡，果肉容易被凍壞。
想吃正宗D197，冷凍果肉的必須不行。
這時候“帶殼進口”就顯得更珍貴了，好比現開生蠔和冰櫃生蠔，味道完全不同。
別的不說，光看果肉就能感覺到原只和冷凍的區別。
味道是天差地別。
冷凍的果肉就像吃“屍體”，口感很瘦削，還會帶上一股冰櫃的塑膠味。
而這款D197就跟新鮮榴蓮一樣，香氣是濃郁的，果肉口感是充實的。
吃起來有榴蓮獨特的層次口感，軟糯中混合點點纖維嚼勁，層層遞進加上爆發的香味，是能直擊靈魂的味道。
難怪說吃過它會懷疑自己之前不懂榴蓮，榴蓮控果斷鎖了！
只挑選高級別的貓山王
小編最開始說，這是“絕不踩雷”的貓山王。
和平常挑榴蓮靠運氣不一樣，我們選的從種下到收成都有專人把控，確保了榴蓮的質量。
每顆送到你手上的貓山王，都經歷了重重考驗。
首先產地就是頂配。
世界辣麼大，能產貓山王的地方本身就少，這款出自馬來西亞彭亨州。
這地方又稱貓山王的代名詞，種出的貓山王都是精品。
比起其他貓山王，這裡出產的果肉更“重口味”但又不會膩，甘醇中帶點微醺，味道非常獨特。
選好地方還要挑日子。
貓山王從樹苗從栽下到第一次掛果，要整整8年時間。
很多果商怕運輸路上爛了果子虧了本，會趁榴蓮還沒成熟就從樹上打下來，在路上把它們“悶”熟。
但我們堅持“原味輸出”，只選115-125天自然成熟掉落的貓山王。
小隻、皮帶青、屁屁位置有個五角星，這是貓山王最好的樣子。
果農們會瞄準它們掉下來的時機，第一時間收成。
馬來西亞的貓山王是禁止提前進行人工採摘，要在樹下拉上一張網。
自然成熟掉落懸空，生怕嬌貴的榴蓮直接砸地上磕傷了。
如此倍受呵護，小編深感活得不如一隻榴蓮……
總之，必須是全部頂配設定的貓山王，才能被我們選中。
有專人幫你挑貓山王，不用擔心踩雷不好吃了。
層層把關，鎖住貓山王原味
雖說是原只進口，但好歹要長途旅行，送到手的榴蓮還能保持味道嗎？
放心，我們在保鮮上下了重本，保證了榴蓮“現摘級”的味道。
第一步就是搶時間。
成熟掉落後的的貓山王必須在4-6小時內送到工廠。
而且還要內部掰頭，有蟲洞的質量一般的甚至顏值低的，統統淘汰。
二次篩選後，保證每顆貓山王都足夠優秀。
然後是做簡單美容，用噴氣管吹走表面雜物，再用刷子輕刷掉灰塵。
這之後，
要立即用零下110攝氏度低溫定住榴蓮。
這個過程非常重要，而且必須在控制在2小時內，既保證保證液氮可以滲透到果芯，後續運輸能一直鎖鮮，但又不能凍壞榴蓮。
hold住了新鮮狀態後，立刻轉移到-18度的冷凍庫儲存。
裝箱和發貨都會在這-18度的環境中完成，用的還是凍品專用的保冷箱。
層層工序後，一顆“原汁原味”的貓山王就可以踏上旅途了。
這一路也是高成本的冷鏈運輸，從馬來西亞送到我們手上。
這麼多步驟都是為了保證味道像剛掉落那會兒一樣好吃。
拆開包裝後你就能看到這個鮮綠色的寶寶了，剝殼後的果肉還閃著金黃光澤，這些都是別人家做不到的。
這裡小編要給大家個食用指南：
因為榴蓮用液氮鎖了鮮，建議收到後先從袋子裡拿出來，解凍到常溫狀態，之後沿著五角星紋理用刀劃開，輕輕就能掰開，很方便。
最佳賞味期是2-8小時以內，可以盡情享受一頓頂級“榴蓮自助餐”。
當天吃不完請將果肉放到冰箱冷凍，建議48小時內解決掉它。
最後是大家關心的問題，這麼好的榴蓮貴嗎？
坦白說是不便宜，但與其一直買一般的榴蓮（也不便宜），倒不如多花點錢享受一次頂級的，一生必須吃一次這樣的榴蓮才是完美的！
這麼一想其實是很划得來了，再說了，這些大個頭的榴蓮大多產至30年的老樹，產量特別有限，10萬人裡面能吃到貓山王的只有9個人，其中，能吃到帶殼貓山王的僅僅只有3個人。
能買到的都是限量啊。
加上臨近中秋節，買一個和家人朋友分享或者送禮都顯得特別有心思。
小編特別說明，所謂幾房肉其實就是榴蓮能分幾瓣，市面上有些榴蓮會出現沒肉空房的狀態，馬貓的貓山王品質高，會保證肉量。
↓↓↓這樣就是一房↓↓↓
身為榴蓮控，沒吃過貓山王的人生是不完整的。
小編已經迅速囤了一個“榴蓮控級”的，等它飛到就能跟愛吃榴蓮的小夥伴一起分享了。
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