熟悉農業生產的人都知道，在我國農村，流傳著很多關於農業生產的民間諺語，這些諺語是中國傳統農耕文明的瑰寶，是在漫長的農業生產過程中，智慧的先人們對生產經驗的凝練總結。這些諺語都有一個典型的特徵，即朗朗上口容易記憶，這在辨文識字率比較低的農耕時代，為傳承在農業生產過程中總結出來的經驗心得起到了非常重要的作用。
直到今天，這些農業諺語仍然在農事生產中發揮著重要作用。比如說在施肥方面，對牛糞和羊糞不同作用的概括：牛糞當了家，種啥都百搭；羊糞當了家，兩季都不瞎。這句諺語就很好地總結了牛糞和羊糞這兩種牲畜排洩物在農業種植過程中所發揮的截然不同的功用。
這句話所表達的意思非常好理解，但是其中的道理在哪裡呢？我們接下來分析一下。
我們先來看一下在農作物生產過程中，牛糞和羊糞能發揮哪些作用
兩種肥料都屬於源自動物的有機肥，在充分發酵腐熟之後，釋放到土壤中的礦物營養元素都可以為作物的生長提供全面的營養成分。同時，兩種有機肥裡面都含有機質，在經過發酵之後可以起到改良土壤，增加土壤有機質含量，促進土壤團粒結構形成，使土壤保持疏鬆透氣良好結構的功能。再者就是，這兩種有機肥在施入到土壤中之後，可以緩解因為過量使用化肥而導致的土壤次生鹽漬化對農作物生長所造成的障礙。
那麼兩者在具體的使用過程中，又存在哪些差異呢？咱們結合這句諺語來分析一下。
①首先看一下牛糞的特點
牛糞的優點咱們上面已經介紹，但是牛糞自身的不足在於有機質的含量比較低，一般不會超過15%，這就決定了它為作物能提供營養的能力就比較有限，要想使莊稼獲得高產優質，單靠牛糞是遠遠不能滿足養分需求的。
再者，牛糞自身的含水量比較高，這樣一來牛糞中的空隙就被水分佔據，外界的氧氣進入到裡面的比較少，氧氣供應不充分微生物的繁殖速度和生理活動都會變慢，微生物對牛糞裡面有機質的分解速度也就變慢。這就導致了牛糞的發酵和養分釋放速度變緩，這也決定了如果單靠牛糞難以滿足莊稼高產栽培對肥料的高效供應。
而且即便是施入大量的牛糞來確保養分供給量充分，但是也因為肥效釋放較慢而難以滿足作物在產量形成期對養分的集中大量需求。因此，對農業生產來說，過度的依賴牛糞往往難以獲得增產效果。另外還有一個不容忽視的原因就是牛糞在施入到土壤中之後，往往產生二次發酵現象，這容易對秧苗的後期生長造成燒根，從而為安全生產埋下隱患。
②接下來我們再看一下羊糞的特點
相對於牛糞來說，羊糞自身的含水量更低，這是因為在生長過程中，同樣吃掉固定重量的草料之後，羊的飲水量遠遠小於牛，這樣一來羊糞自身的含水量就比牛要低，因此，養分裡面的空氣就相對來說比較多，透氣性好就可以為微生物的繁殖和生理活動提供相對充足的氧氣，從而加速對養分的發酵，促進自身營養物質釋放。
另外，羊糞自身的有機質含量要遠遠高於牛糞，牛糞一般不超過15%，但是羊糞自身有機質的含量可以達到30%，這一水平在眾多的家禽家畜排洩物裡面的有機質含量方面，都是比較高的，這也決定了施入到土壤中的羊糞，不僅可以為莊稼提供全面的營養，而且提供數量上更為充足的營養，可以在更高程度上滿足作物生長對養分的需要。
還有一點需要指出的是，羊糞的外觀呈球狀，並且內部結構相對來說結實、穩定，不容易破碎，這也決定羊糞的肥效釋放過程中相對來說比較溫和，在生產上，羊糞發揮較好肥效的時間可以持續兩年。
透過以上的分析我們就不難看到，在實際生產過程中，羊糞和牛糞在發揮肥效方面產生的不同，其根本原因在於自身性質的差異。需要強調的是，牛糞雖然肥效釋放比較慢，自身在提供肥力的能力方面也相對來說比較低，但是可以先曬乾，之後再施入到土壤中，其效果就可以大為改善。而羊糞雖然在生產中效果比較好，但是也要避免單位面積內使用過量，不然容易造成燒根，為莊稼的安全生產帶來嚴重隱患。
