「立冬」躬耕田園

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“立冬”始冬!

入冬前奏,氣溫下降,寒風乍起,天地蕭索,繁華落盡,萬物收藏……

……

今年11月7日立冬(常年為11月6~8日),

是24節氣中的第19個節氣(十月節),

指太陽位於黃經225°時,日照時間將繼續縮短,偏北風加大,北部大幅降溫,南部仍在搶秋收及搶種晚茬冬麥。按氣候學劃分標準,候(5天)平均氣溫降到10℃以下為冬季,故“立冬,冬日始”的說法與黃淮地區基本吻合,往北已入冬,往南尚較暖。“冬,終也,萬物收藏也”意指農作物收割後要收藏起來、規避寒冷。劇烈的降溫,特別是冷暖異常的天氣對人們的生活、健康,以及農業生產均有嚴重的不利影響。氣溫驟降,身體一些部位對寒冷特別敏感,應當特別注意保暖。

【節氣農事歌】

(適用於江淮地區)

1、“立冬即將冬天到,田渠棚舍要修牢,秋收秋種忙掃尾,抗災田管掀高潮

(適用於黃淮海地區)

。”

(適用於江南華南及西南地區)

2、“立冬節到麥分櫱,除草要選晴暖天。耕翻整地修渠道,農田建設掀高潮。”

(適用於西北地區)

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3、“北風往復幾寒涼,疏木搖空半綠黃。大田整地修渠道,農田建設掀高潮。”

4、“立冬節到麥分櫱,除草要選晴暖天。高處牧草日漸少,牛羊轉場要趕早。”

一候水始冰,二候地始凍,三候雉(zhì)入大水為蜃(shèn)。此節氣水面開始結冰;土地也開始凍結;野雞伏藏少見,而顏色相似的大蛤出現在海邊。此節氣常開的花有雙莢決明、紅花羊蹄甲(紫荊花)、粉黛亂子等。

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一、【節候特徵】

立冬三候:

立冬三候特徵圖

二、【節氣農俗】

殘秋盡,冬未隆,犒賞盡孝時 ……

……

又稱“十月朝”,我國自古以來就有新收時祭祖宗的習俗,以示孝敬、不忘本,這一天也是冬天的第一天,此後氣候漸寒冷,祭祀時除了食物、香燭、紙錢等一般供物外,還有一種不可缺少的供物-冥衣,叫做“送寒衣”。

節日

祭祖節

起源於古代皇帝出郊迎冬之禮,並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節;直到清代士大夫家拜賀尊長、交相出謁,細民必更新衣以相揖;民國以來有些活動已逐漸簡化。

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在黑龍江、河南、江西等地立冬之日冬泳愛好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來。

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有趣的立冬習俗

●賀冬、拜冬:

北方特別是北京、天津人愛吃餃子,餃子來源於“交子之時”的說法。現在仍有立冬吃餃子的習俗,北京還有立冬吃蕎麥麵的習俗。

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立冬游泳:

【節令食俗】

在南方地區,立冬日人們愛吃雞鴨魚肉等來補充能量。潮汕地區立冬吃藥膳進補;湖南醴陵人開始熏製“醴陵焙肉”;浙江紹興開釀黃酒;臺灣街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座,許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

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北方補冬吃餃子:

北方補冬吃餃子

南方食補:

冬補肉補

立冬宜進補,配湯水,但

不宜過量補;

忌生冷食物,要吃易於消化的食物。立冬後要多吃白菜,別忘多喝水。

立冬日紹興黃酒開釀儀式

立冬前後,江淮地區處於粳稻收穫掃尾,早播小麥、直播油菜、蠶豆、豌豆出苗期,大蒜幼苗期,育苗移栽油菜、洋蔥活棵期,晚粳稻茬小麥播種期。

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立冬

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立冬

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飲食宜忌:

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三、【農時動態】

【江淮地區】

【黃淮海地區】

秋播(越冬)作物:

江南地區粳稻最佳收穫期及稻茬小麥最佳播種期,江淮地區仍處小麥播種及油菜移栽高峰,淮北地區稻茬小麥播種掃尾;

大麥播種處於高峰期。

做好小(大)麥、油菜田苗期的“四查四補”加工管理:

查苗補缺(補種或補苗),查肥補肥(基肥不足總量50%苗肥補施),查溝補溝(適墒),查草化除(日均氣溫8℃以上)或人工中耕除草。

注意拍麥鎮壓、泥雜肥覆蓋促壯苗

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洋蔥移栽:

10月下旬至11月上旬壯苗(幼苗3~5葉、直徑0。5~0。8釐米、株高20~25釐米)適期移栽;

耕耙整地,施足基肥,畝施腐熟有機肥4000~5000公斤、複合肥80~100公斤(兩茬基肥共施),整平成畦,澆透水,噴除草劑;

蓋膜後定植,純作畝栽2。0萬~2。4萬株、套種1。1萬~1。8萬株,行距15~20釐米,株距10~15釐米,栽深埋沒鱗莖1釐米;

澆水;

防治苗期真菌性立枯病、猝倒病、蔥薊馬等病蟲害

一熟棉田和未拔柴的棉套麥(蒜),及時拔柴或秸稈還田,深耕破垡,每兩年深耕一次。

其他冬季空閒田塊及時耕翻曬垡,做好前茬秸稈還田,增施腐熟有機肥培肥土壤。

蔬菜:

大棚長季節栽培、秋延後栽培茄果類蔬菜拉秧,及時清潔田園,耕翻土壤,準備下一季種植。

【東北地區】

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【江南華南地區】

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【西南地區】

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【西北地區】

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四、【農事提醒】

四、【農事提醒】

四、【農事提醒】

【江淮地區】

【黃淮海地區】

【東北地區】

【江南華南地區】

【西南地區】

適用於江淮及江南地區。指立冬前後要將麥子播種完畢,小雪時節要栽完油菜,這樣容易培育壯苗、獲得高產。

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【西北地區】

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五、【農諺解讀】

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五、【農諺解讀】

五、【農諺解讀】

1、【

立冬種完麥,小雪栽完菜

【拼音】

lì dōng zhòng wán mài,xiǎo xuě zāi wán cài

【英譯】

Finish sowing wheat seeds in Winter Beginning season. Finish transplanting winter rapeseed in Light Snow season.

【註解】

適用於黃淮及以北地區。到立冬時播種小麥已太晚,因氣溫太低,種子出苗率低、出苗遲,麥苗易遭凍害,來年不能豐收。類似農諺有“立了冬,麥不生”“ 種麥到立冬,來年收把種”等。

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小麥播種

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小麥出苗期

移栽油菜苗期

2、

種麥到立冬,費力白搭工

【拼音】

zhòng mài dào lì dōng,fèi lì bái dā gōng

【英譯】

黃淮麥區如果小麥播種過晚,麥苗到立冬還不能分櫱,根少苗小,容易被凍死,因此還不如晚種幾天,讓麥種在土裡發芽生根,苗不出土。這樣麥苗在土中完成春化階段,不至於受凍。

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It is too late to sow wheat in Winter Beginning season.

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【註解】

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晚播小麥播種

晚播小麥掩土越冬

3、【

立冬不倒股(針),不如土裡捂(悶)

【拼音】

lì dōng bù dǎo gǔ (zhēn),bù rú tǔ lǐ wǔ (mèn)

【英譯】

If there are no tillers on wheat plants in Winter Beginning season, it is better to keep wheat seeds in soil and remain ungerminated.

江南農諺。指立冬種蠶豆、小雪種麥都太遲了,沒有好的收成,是失敗教訓的總結。提醒人們要抓緊季節,不誤農時。類似諺語“十月種油,不夠老婆搽頭”等。

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【註解】

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晚播小麥出苗遲

晚播小麥“一根針”

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晚播小麥易遭低溫凍害

4、【

立冬蠶豆小雪麥,一生一世趕勿著

【拼音】

lì dōng cán dòu xiǎo xuě mài,yì shēng yí shì gǎn wù zháo

【英譯】

It is too late to plant broad bean in Winter Beginning season and wheat in Light Snow season.

【註解】

蠶豆苗期

指秋冬季對空閒地塊進行耕翻曬垡,有利於疏鬆土壤,接納雨雪,減少地下害蟲越冬殘留量。

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蠶豆越冬初期長勢

蠶豆開花期長勢

5、

霜降到立冬,翻地凍害蟲

【拼音】

shuāng jiàng dào lì dōng,fān dì dòng hài chóng

【英譯】

秋冬季節要對茶園進行深耕,即在原耕作層的基礎上,加深耕作層的作業。透過深耕,改善土壤的物理性質,加深和熟化耕作層,殺滅越冬害蟲、病菌等,促進茶樹根系的更新和生長,為來年的茶葉豐產創造條件。

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Plow fields to kill insects in the season from Frost's Descent to Winter Beginning when the temperature is low.

以上農諺圖文來自於《圖說農諺》,由王龍俊、郭文善主編,江蘇鳳凰科學技術出版社出版發行。

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【註解】

冬閒田耕翻曬垡

6、

秋冬茶園挖得深,勝於拿鋤挖黃金

十月江南天氣好,可憐冬景似春華

霜輕未殺萋萋草,日暖初幹漠漠沙。

老柘葉黃如嫩樹

,寒櫻枝白是狂花。

此時卻羨閒人醉,五馬無由入酒家。

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【拼音】

①可憐:可愛。②柘(zhè):桑科植物,落葉灌木或喬木,樹皮有長刺,葉卵形,可以喂蠶,皮可以染黃色,木材質堅而緻密,是貴重的木料。

qiū dōng chá yuán wā dé shēn,shèng yú ná chú wā huáng jīn

江南的十月天氣很好,冬天的景色像春天一樣可愛。寒霜未凍死小草,太陽曬乾了大地。老柘樹雖然葉子黃了,但仍然像初生的一樣,櫻花樹的枝條上白茫茫一片,原來都是白色花朵。這個時候的我只羨慕喝酒人的那份清閒,不知不覺走入酒家。

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【英譯】

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It is more profitable to loosen the soil in the tea garden in autumn and winter than to dig gold with a hoe.

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【註解】

茶園秋冬鋤耕

白居易(772—846),唐代偉大的現實主義詩人,唐代三大詩人之一。字樂天,號香山居士,又號醉吟先生,祖籍山西太原,新鄭(今河南新鄭)人。白居易與元稹共同倡導新樂府運動,世稱“元白”,與劉禹錫並稱“劉白”。白居易的詩歌題材廣泛,形式多樣,語言平易通俗,有“詩魔”和“詩王”之稱。官至翰林學士、左贊善大夫。有《白氏長慶集》傳世,代表詩作有《長恨歌》《賣炭翁》《琵笆行》等。公元846年白居易去世於洛陽,葬於香山。

六、【農詩欣賞】

這首詩描寫了江南初冬的景象,表達了詩人的喜悅之情。在詩人眼中的自然景色都是美麗的,初冬是可愛的,寒霜憐惜小草未將其凍死,老柘樹葉黃卻如初生,櫻花滿枝頭,因此詩人心情非常欣喜、悠然,不由想喝酒享受這份清閒時光。隨著城市現代化程序的加快,人與大自然的距離被拉得越來越遠,詩人的休閒舒適之感在現代人生活越來越少。在人們返璞歸真、迴歸自然的心態驅動下,休閒旅遊也就應運而生了,這種新型的旅遊形式幫助城市人到郊區去,到農莊去,吃一次野餐,享一天農家樂,度一個雙休日,親近自然,呼吸新鮮空氣。

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六、【農詩欣賞】

六、【農詩欣賞】

六、【農詩欣賞】

早冬

唐·白居易

釣罷歸來不繫船

,江村月落正堪眠

縱然一夜風吹去

,只在蘆花淺水邊。

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初冬景色

①即事:以當前的事物為題材所做的詩。②罷:完了。系:繫好。③正堪眠:正是睡覺的好時候。堪,可以、能夠。④縱然:即使。

【簡明釋義】

垂釣歸來,卻懶得把纜繩繫上,任漁船隨風飄蕩;而此時殘月已經西沉,正好安然入睡。即使夜裡起風,小船被風吹走,大不了也只是停擱在蘆花灘畔,淺水岸邊罷了。

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古文今譯】

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柘樹

盛開的櫻花樹花海

司空曙(約720—約790),字文明,一作文初。廣平(今河北永年縣東南)人,唐代詩人。約唐代宗大曆初前後在世。磊落有奇才,與李約為至交。性耿介,不幹權要。家無擔石,晏如也。嘗因病中不給,遣其愛姬。曾舉進士,為劍南節度使幕府,官水部郎中,為“大曆十才子”之一。其詩多為行旅贈別之作,長於抒情,多有名句。其詩樸素真摯,情感細膩,多寫自然景色和鄉情旅思,長於五律。詩風閒雅疏淡。

初冬的櫻花樹落葉

這首詩寫江村眼前事情,但詩人並不鋪寫村景江色,而是透過江上釣魚者的一個細小動作及心理活動,反映江村生活的一個側面,寫出真切而又恬美的意境。“不繫船”流露出釣魚者悠閒的生活情趣,同時也突出了江村閒適的生活,表達出詩人對江村濃濃的喜愛之情。

“縱然一夜風吹去,只在蘆花淺水邊”更是表達了詩人對生活隨性的態度。隨性,是指依隨自己的心情,不迎合,不造作,按照自己所思所想而行事。有人認為隨性是做事不負責任,想到什麼做什麼,沒有規矩的束縛,但在編者看來,隨性不是任性,隨性有一定自己的道德標準,不失去理智,是率真、直率、真誠的體現。在緊張而又繁重的工作壓力下,不妨隨性灑脫一下也未嘗不是件好事。

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【走近作者】

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【主題新讀】

現代農家生活

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