山藥相信很多朋友都喜歡吃吧，平時我們都會買一些回來燉湯喝，但是我們在購買山藥的時候，很多朋友都不懂如何挑選，今天給大家分享三個方法，一起跟著我來學一下吧。
如何挑選山藥
首先第一個方法，看外表。一般品質好的山藥，它的表皮是很光滑的，如果山藥的表皮有一些凸起的小疙瘩，說明這種山藥的品質不是很好，而且它的味道吃起來也不好吃。雖然有的東西不能只看外表，但是挑選山藥的時候，顏值也是很重要的
第二，掂重量。很多人在買山藥的時候都喜歡買那種又粗又大的，總覺得這種山藥是比較好的，但是其實除了看它的大小以外，最重要的就是看它的重量了。如果重量比較重的話，說明山藥的水分比較多，而且還特別的新鮮。如果重量掂起來比較輕的話，說明這個山藥已經放了很長時間的，都已經不新鮮了，這種山藥再便宜都不要買。
第三個方法，看鬚毛。在山藥的表面有一層長得像毛一樣的須。山藥的品質不同，上面的鬚毛密集度也是不一樣的，一定要選擇那一種毛比較旺盛的，這種山藥的品質更好一些。至於那種毛比較少的話，肯定是品質不好的，就不要購買了。
接下來給大家分享兩個山藥去皮手不癢的方法。
我們可以將山藥切成段之後將它放進溫水裡面
我們在裡面加入一些白醋，白醋能夠綜合掉山藥釋放的刺激性液體
我們將它浸泡十分鐘就可以開始削山藥皮，用這個方法削山藥皮，再也不會出現手癢的一個情況了，大家趕快試一試吧
第二個方法，我們可以準備一支筷子，我們可以將筷子插進山藥的中間，接下來我們就可以拿著筷子的這一個部分開始削山藥皮了，用這個方法削山藥皮也是非常實用的，這樣就不會觸碰到山藥，就不會出現癢的一個情況了。
這三個挑選山藥的小技巧大家都學會了嗎？如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。
