1
鄭集先生被譽為“中國營養學之父”，他壽高111歲，是我國衰老生化研究學科和
營養學
的奠基人。
目前為止，他是“世界最長壽教授”和“世界最高齡作家”；南京最長壽的老人。
談到養生，鄭集先生的一個觀點非常重要，他認為“養生是長壽的關鍵”。
經過多年實踐，他的寶貴養生經驗逐漸積累起來。
2008年，鄭集先生出版了《鑑證長壽：百歲教授的養生經》一書，把自己的獨家養生、保健、長壽之道，都囊括其中。
2
過去，我們常講，三分病七分養。
其實，最高明的人，總是未雨綢繆，做到防患於未然，這跟“醫祖”扁鵲說的“上工治未病”一脈相承。
鄭集先生指出，每個人都是自己的主人，養生保健，都是從自身做起的，靠自己才是王道。
樂觀的心態，開闊的思想，穩定的情緒，這些都是自己可以修煉出來的。
合理的飲食，規律的作息，適度的運動，舒暢的心情，也是靠自己安排的。
當自己狀態良好，健康必然如影隨形。
3
提及養生保健，鄭集先生用他的一首詩作為概括：
“且喜老來健，尚無頹廢姿；天若假我年，還將再著書。”
到了晚年，他依然勤奮，筆耕不輟。109歲寶刀不老，寫出新作《最好的醫生是養生》，出版後獲得廣泛好評。
由此可見，鄭集先生的養生體系裡，“有事可做”是必不可少的環節。
人到老年，有一件趣事做，對於身心都是高階的“保養”。
思想流動，精神愉悅，就會處於一種幸福狀態，氣血順暢，陰平陽秘，健康自來。
4
鄭集先生淡泊名利，到了晚年推掉很多頭銜，以及一些務虛的社交活動，聚焦精力做自己喜歡的事情。
他特意創作了一首《散財歌》：
“聚財還須會散財，聚散合理免禍災。取諸社會應反饋，留給兒孫理不該。兒孫自有兒孫福，莫給兒孫做奴才”……
沒有了名利的羈絆，人就會輕鬆自如，海闊天空。
騰出了時間，多去做有趣味、有價值、有意義的事情，沒有任何精神負擔，開心快樂每一天，健康長壽自然水到渠成。
5
不明就裡的人或許會說，人家基因好，咱們望塵莫及。
鄭集先生的童年，體弱多病，頭疼腦熱不舒服，就像家常便飯。
14歲，被查出嚴重肺結核，不得不休學數年，60歲後，先後做了3次剖腹手術。
鄭集先生的一生，一共得過17次大病，他能一次次挺過來，也真的是奇蹟了。
後來，他跟媒體介紹，說自己一直滿懷希望，滿懷信心，任何時候，他都沒有自暴自棄過，這也許起了很大的作用。
他覺得自己還有未完成的偉大使命，當然不會輕易離去。
有了這樣的動力，讓他變得無比堅韌，吃苦受累毫不在意，艱難困苦，踩在腳底。
6
中國有句老話，叫做“久病成醫”。
正是因為身體不好，他才更加註重養生保健，把健康當做頭等大事，常備不懈。
首先，就是作息方面，每天清晨5點鬧鈴一響，立馬起床。
他的起床並不是馬上下地，而是在床上做一套“按摩體操”，疏通經絡，給身體預熱。
上午，開心工作，不緊不慢，按部就班。中午12點吃午飯，一點半午休，3點起來，繼續工作，學習。
晚上，他在9：30—10：00之間睡覺，睡前一定會泡一泡腳。
說起來並不複雜，能夠一直堅持下去的，又能有幾個呢？
鄭集先生算是這少數人當中的一個。
7
作為一個營養學專家，鄭集先生對於“吃”格外重視。
在選用食材方面，他主張以“四低”為原則：低脂肪、低熱量、低鹽、低糖分。
另外還有“二充足”：第一是維生素充足，第二是纖維素足，這兩個考量標準，是他“長壽選單”的重要指標。
清晨起床後，他要空腹喝一杯蜂蜜水；早餐，牛奶、麵包，或者豆漿加自制蛋糕；中午喝粥，配合菜餚，葷素搭配。
晚餐，吃容易消化吸收的食物、或者湯品，加饅頭。
每天早晚，他都要吃上一根香蕉，用來促進腸道蠕動，緩解便秘。
鄭集先生認為，科學飲食能夠有效預防衰老，這是長壽的基礎。因此，好好吃飯是健康長壽的關鍵。
8
鄭集先生有個小愛好：吃巧克力。
巧克力，有抗氧化作用，有助於延緩衰老，同時也可以調節心情，穩定情緒。
鄭集說過，情緒穩定、心態豁達度，思想開闊，最有助於身心健康。
鄭集先生總是帶著好心情，去學習、工作、勞動、創造，日子充實有趣，活得勃勃生機。
“活到老、學到老”，是他的人生理念，培養豐富多彩的興趣愛好，忙忙碌碌，其樂無窮。
50歲，他學習園林設計；60歲，他學游泳、健身；70歲，他吟詩作賦、揮毫潑墨；80歲，他遊山玩水，寄情江海……
豐富的精神世界，富足的心靈空間，讓他開心開懷，益壽延年。
