今天給大家解析的期刊是
:Food Research International
ISSN：0963-9969
E-ISSN：1432-0614
出版時間：1992年
出版商：Elsevier Ltd
出版國家：美國
出版頻率：月刊
Food Research International
近幾年影響因子穩中有進，2015年至2018年影響因子均為3分+，2019年突破4分，2020年突破6分，2021年突破7分，2021年影響因子為
7.425
，目前即時因子為5。96，預計明年影響因子將突破8分！
JCR分割槽
：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY為
Q1區
最新 中科院大小類分割槽
2021年12月 （基礎版 ）
大類學科：工程技術 2區Top
小類學科：食品科技 1區
2021年12月 （升級版）
大類學科：農林科學 1區Top
小類學科： 食品科技 1區
審稿週期
Food Research International官網表明：從投稿到第一次決定平均為3。6周，一篇文章透過編輯審查程式所需時間平均為5。1周（含外審）；透過對近期已發表文章審稿速度的抽樣統計，大部分文章的審稿週期都在3個月左右接受，快的有1個多月就可以接受的，從抽樣來看慢的也有需要5-6個多月的時間，從近期上線記錄來看個別審稿差異有點大，一審週期相對較長，不過整體比較快，僅供參考~
以下為近期發表的文章例項：
Exploring the role of green and Industry 4。0 technologies in achieving sustainable development goals in food sectors
1。從收到稿件到接受稿件用時：1。9個月
Nondestructive and multiplex differentiation of pathogenic microorganisms from spoilage microflora on seafood using paper chromogenic array and neural network
2。從收到稿件到接受稿件用時：6。6個月
Construction of functional soybean peptide–cyclodextrin carboxylate nanoparticles and their interaction with porcine pancreatic α-amylase
3。從收到稿件到接受稿件用時：3個月
Adsorption behavior of carboxy- and amine-terminated magnetic beads for patulin： Batch experiments in aqueous solution and apple juice
4。從收到稿件到接受稿件用時：5。1個月
Differential responses on gut microbiota and microbial metabolome of 2′-fucosyllactose and galactooligosaccharide against DSS-induced colitis
5。從收到稿件到接受稿件用時。：3。6個月
Bacterial community analysis of infant foods obtained from Chinese markets by combining culture-dependent and high-throughput sequence methods
6。從收到稿件到接受稿件用時：3。1個月
版面費
在Food Research International接受出版的文章是屬於黃金開放獲取模式（OA），文章處理費 （APC）為：3910。00 美元，摺合人民幣約為27996元（寫推文當天匯率，僅供參考，具體以支付當天為準），如果經費有限也可以選擇傳統訂閱模式，則無需版面費。
收稿範圍
Food Research International是食品科學、技術、工程和營養學領域的期刊，發表包括食品科學和技術在內的各個學科的新穎、高質量和高影響力的研究，出版食品研究或食品研究相關領域的主題和緊急課題的專題，也出版科學會議、講習班、食品科學、技術和工程會議中選出的同行評議論文的特刊。
該雜誌涵蓋的主題包括：
食品化學
食品微生物學與安全
微生物組
食品毒理學
食品材料科學
食品工程
食物的物理特性
感官科學
食品質量
健康和營養
食物生物物理分析
食品奈米技術
新興技術
發文情況
Food Research International近幾年發文量整體呈上升趨勢，2016年發文量下降至300多篇，2017年迴歸500多篇，2018年上升至700多篇，2020年上升至900多篇，2021年發文量持續900多篇，整體發文量較大，2021年國人發文佔比約為41。78%，國人發文佔比較大，佔比第一。
自引率
Food Research International近7年自引率均控制在10%以內，2021年自引率為4。4%，自引率低，暫時不用擔心自引率方面的問題。
網友評價
經驗分享1
：6。18 submitted，9。28 major revision，10。28 major revision again，12。20 accepted，12。24 online總體來說還不錯，主要是自己太粗心，審稿人態度很好，也很負責細心，修改了兩次，拖了差不多6個月。主要原因還是自己的問題，如果第一次修改好，可能會節約一點時間
經驗分享2
：7月1日投稿，with editor 10天，14號拒稿
經驗分享3
：19年8月中旬投稿，12月下旬接收，歷時4個半月。期間兩次大修，一次小修。審稿人很負責仔細，給了很多有價值的修改意見。平均每次返修完之後1個月會有回覆訊息。編輯的效率挺高的，一般一週之內會處理稿件。
經驗分享4
：5月25號投稿；兩個月後大修，4個審稿人；修後一個周小修；小修後3天接受；總共3個月。
經驗分享5
：submitted to journal時間比較長，一個月多，with editor約一週，under review三週，修改後很快接收，三個月不到online，總體速度可以。
推薦指數：★★★
Food Research International是食品科技領域的期刊，影響因子7分+，中科院1區，Top期刊，JCR1區；自引率低；可選OA期刊，也可選傳統訂閱模式則無需版面費！年刊量大，國人發文佔比大，國人發文量第一；審稿整體相對較快，有合適的手稿值得嘗試投稿！
