今天一則“鼓勵家庭儲存一定數量生活必需品”資訊引起全網的關注，不少人開始儲備生活必需品，大米是日常生活所需的主食之一，肯定是要儲備一些，但有不少網友反饋說儲藏大米生蟲了，不想儲藏大米了。那麼要不要儲備大米，儲備多少合適？如何儲藏大米不會生蟲？
建議理性儲備，根據家庭消費情況適量即可，以免儲藏不當造成不必要的浪費。大米是稻穀經過去殼加工而成，穩定性比較差，特別是用透氣的桶或袋子裝並放置在室內，容易陳化，生蟲、黴變，冬季氣溫低這個過程進行的相對緩慢，可以放置比較久的時間。
儲備大米可以選擇真空包裝的大米，在運輸、提拿搬運過程中不能將真空包裝袋給破損了。根據我們的觀察，真空包裝的大米可以貯藏很久而不會生蟲、黴變，主要是抽真空後大米在低氧環境，呼吸緩慢，不利於蟲卵的孵化和黴菌的生長。若不小心弄破了真空包裝，可以找一些能夠密封儲備大米的裝置，如塑膠桶或者塑膠瓶，洗淨晾乾水裝大米，必須確保大米是乾燥的，放入後擰緊蓋子，也能起到減少生蟲、黴變的作用。
常溫儲備大米容易生蟲，可以採取低溫儲備，糧食大量儲藏也大多選擇低溫，因為糧食在15℃以下的低溫條件，大多數蟲黴不能生長，極有利於糧食品質保鮮和避免蟲黴危害。在家庭的環境，可以將大米連容器放入低溫地窖或放置在冰箱，不過冰箱主要還是儲備其他生活用品，所以比較難儲備大米。其實進入冬季，華南以外的地區基本能滿足20℃以下的準低溫，再往北更是能滿足15℃以下低溫條件，自然儲藏一些大米是沒問題的。
在日常生活中，人們還總結了利用花椒、大蒜、白酒、幹海帶等生活常用物品進行儲藏大米。花椒、大蒜具有特殊的辛辣氣味，具有一定驅趕米蟲的作用；白酒則是利用乙醇揮發起到滅蟲殺菌的作用。
大米生蟲了還能吃嗎？一般米蟲、米象是沒有危害的，少量生蟲將蟲清理、淘洗乾淨後可以煮飯吃，若大米不僅生蟲還伴隨黴變，不宜食用了。因此，建議大量儲備大米要先掌握儲藏知識，否則一次性不要買太多，吃完以後再買，畢竟咱們的糧食足夠吃，也有足夠的力量保證糧食正常供應。
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