關注我們，
探索世界，遇見美好
傳說，上帝想讓人類寄出最好看的明信片，於是有了瑞士。這一方美到令人屏息的土地，隨著年歲承載著越來越多歷史與文化的沉澱，越發使人沉醉。受瑞士旅遊局邀請，翎芳魔境來到了瑞士，透過一系列行程與紀錄片的拍攝，帶您遊玩瑞士、品味瑞士、美拍瑞士，領略瑞士魅力。從10月15日起，《翎芳魔境遇見瑞士》系列旅行紀錄片將於每週一、四中午12：00，在愛奇藝、騰訊影片、西瓜影片播出，敬請關注。
#翎芳魔境遇見瑞士#第九集啦，騰訊影片旅遊頻道、愛奇藝旅遊頻道雙平臺頻道重點推薦欄位持續同步推廣，目前騰訊影片單一平臺專輯播放量已
突破500萬
啦！
第九集影片連結送上，邀您一起遇見瑞士！
騰訊影片：
https：//v。qq。com/x/page/d32034unouj。html
愛奇藝影片：
https：//www。iqiyi。com/v_1h9exn3ri10。html
西瓜影片：
https：//www。ixigua。com/6893915130141082125？logTag=VIUR8sGIoF3bFV_0lj0WB
Intro
翎芳魔境遇見瑞士 第七站 格施塔德（下）
這一天我們還是停留在格施塔德，感受這裡的文化與傳統，尋訪瑞士剪紙手藝人，併到山區農場體驗古法手工製作芝士。
位於伯爾尼高地的格施塔德，是歐洲皇室及電影明星們經常光顧的高階休閒地，這裡有頂級精品酒店、美食餐廳、傳統的瑞士木屋，正如所宣傳的那樣，登高望遠，腳步放緩，格施塔德展現了與人們日益繁忙的日常生活截然不同的一種生活模式。朱莉安德魯斯曾評價，格施塔德是“瘋狂世界裡的最後一片天堂”，因為這裡保留著阿爾卑斯山地傳統的生活習俗，人們一直保持著寧靜的生活，而這些寧靜平和的生活氣氛也感染著來到這裡的我們。
高奢小鎮漫遊
在導遊MS Anita Roth的帶領下，我們漫步小鎮。
山坡上到處林立著木屋，當地人稱之為Chalet，木屋都有限定的高度，設計和裝飾會讓你覺得這些木屋經歷了很漫長的一段歲月，但Anita告訴我們，其實經歷很多木屋都經歷過摧毀，大多現有的木屋採取老屋新蓋的方式。
美美的Chalet，這些老Chalet房子如今都是許多世界高階奢侈品牌的旗艦店
鎮上有多家名品店和高階餐廳，入口處就有直飲水，Anita向我們介紹，在瑞士，所有水都是純淨水，都可以直接引用，並鼓勵我們喝一口嘗試，水質清冽乾淨，略帶甘甜。
直飲水
再往裡走，Anita帶我們進入一家巧克力店，邀請翎芳老師一起品嚐這裡的巧克力。
得知翎芳老師也愛黑巧克力，Anita笑著說：“女人們都愛黑巧克力。”
女人一聊到巧克力，臉上表情都是一樣的開懷，全世界都一樣
大山深處的剪紙手藝人
走過一家沒有營業的剪紙店，門口張貼著的精緻剪紙藝術吸引了我們目光。其中把鎮上所有元素用剪紙美學表現出來的剪紙，規模壯觀，栩栩如生。Anita告訴我們這幅剪紙精緻且真實，但是非常昂貴，需要3200瑞郎。
在旅遊局提前安排下，翎芳老師見到了藏匿在深山處的剪紙手藝人Regina Martin，並與她一起感受剪紙藝術。Regina首先向翎芳老師展示了她的作品，在近距離觀看下，剪紙的藝術讓我們每個人嘖嘖稱奇。除此之外，Regina還將現場迅速完成的大樹剪紙送給了翎芳老師。
這是Regina Martin送給翎芳老師的禮物，相不相信？這個精巧的剪紙，Regina花不到三分鐘就剪好了
剪紙藝術起源於中國，17世紀在中歐得到廣泛傳播，修女們喜歡剪紙的題材來自宗教圖案以及紋章剪紙，是瑞士最早出現的剪紙風格。十八世紀中葉，剪影人像迅速風靡瑞士各個城市。隨後，剪紙的題材變得更廣泛，不僅表現各類場景，甚至可以講述整個故事，而且形式也越來越多樣。同時，剪紙也開始在農村地區流行，進入二十一世紀後，剪紙在瑞士再度流行。
Regina並沒有老師，是自學的剪紙，從開始摸索到現在完全不需要畫，Regina已經投入剪紙藝術40多年，現在她只用心中的畫面就能夠將這些複雜剪紙輕鬆完成。考慮到翎芳老師是新手第一次嘗試剪紙，Regina挑選了一個線條沒有那麼複雜的剪紙，在Anita和Regina的鼓勵下，翎芳老師大膽開始嘗試。
專注剪紙的Regina，完全不被周圍環境干擾，即使攝影機及工作人員在旁邊
看Regina剪紙時動作流利，沒有猶豫，速度特別快，翎芳老師躍躍欲試，但是當真正自己動手時，心裡卻很是忐忑，剪刀隨著線條一會兒直一會兒彎曲，讓翎芳老師一度擔心自己不能完成。Regina給翎芳老師的剪刀又輕又利，經詢問才知道這是瑞士非常知名的剪刀，專門為了剪紙設計。Regina看出翎芳老師的忐忑，鼓勵翎芳老師大膽地剪，就算是破壞了剪紙的原型，她也能幫助翎芳老師修復好。
透過這次嘗試，我們發現剪紙美學的完成，不僅需要細心，手巧，更需要耐心，這是一門精緻的藝術。
我們好奇Regina是靠什麼毅力剪出這麼一幅又一幅複雜的藝術品，在我們看來這是困難的，可是Regina卻告訴我們，對她來說，剪紙是非常幸福的事情，可以讓她瞬間安靜下來，每當她有不開心不如意的事，她就會投入剪紙中，這會讓她感到愉悅舒心，在翎芳老師看來，剪紙是讓Regina逃避現實的地方，訪談過程中感覺Regina比較內向，甚至有點社交恐懼，或許也是因為這個原因讓Regina能全身心投入創作，才有如今的成就，也不啻是一種獨特性格的匠人精神。
Regina幫翎芳老師修復的剪紙
就在與翎芳老師聊天的瞬間，Regina將翎芳老師未完成的剪紙修復完成，作為禮物送給了翎芳老師，剪紙展現的是一間屋子兩隻牛，這就是大家所向往的平靜的鄉村生活。
這條街真是美得不現實，古樸中
TIP 1
格施塔德小鎮
地址：PROMENADE 41 HAUS DES GASTES 3780 GSTAAD
電話：+41337488181
古法芝士原來這樣做
坐上導遊Ms。Margret Milani的車子，我們開向一條前往Alp Beust的山區的神秘小路，到芝士之家農場體驗古法手工製作芝士。
山路崎嶇不平，越往上路越難開，Margret告訴我們，單獨矗立在山頂的那棟小木屋，就是我們要去的芝士屋，農場主人每到夏天就會待著這棟屋子製作芝士，這時常會有一些遊客過來體驗手作芝士，同時體驗真正阿爾卑斯山的傳統瑞士農夫生活，也有遊客或家庭會選擇在這過夜，事實上，這裡也接受預定，一晚的住宿費只需要40瑞郎，還能品嚐到女主人Christine Bach的廚藝。
搭著Marget的車子上山去，沿途景色如畫
開過重重的山路和石子路，一下車，我們豁然開朗，山上空氣清新，每一個角度的風景都不一樣，有景緻開闊的山巒，還有茂密的樹林。女主人Christine Bach抱著孫女走出來迎接我們，老屋的木板踩上去已略有鬆動，看得出有些年頭，屋內已有一大家子正在這裡居住並且陪同主人們製作芝士。
非常有生活氣息的傳統農家，好接地氣
翎芳老師與Bach的女兒及超級萌的孫女合照
翎芳老師與Bach的妻子合照
特別的芝士攪拌器
走到內間，男主人Bach正在攪拌一口大鍋內的新鮮牛奶，這口大鍋專門為芝士定製。Willi邀請翎芳老師加入到攪拌芝士的工作中，一開始，翎芳老師小心翼翼的配合著Willi的工作，得到Willi 和Christine的鼓勵，翎芳老師漸漸大膽起來，手法也熟練許多。
之後，就是
等待芝士烘烤的過程，Christine拿出許多不同狀態的芝士向翎芳老師介紹，供翎芳老師觀察比較。接著，我們去到了門口第一間房，這裡有一隻大轉筒，只要將原料放在這攪拌一個小時，就可以得到新鮮黃油。Willi帶我們到轉筒中拿出最新鮮的剛制好的黃油，放入裝水的桶中。
看到現場掏出來的新鮮牛油，很震驚啊！
芝士儲放室，有各種時間製作的芝士
拿著水桶Willi帶我們來到地下室，開啟門的瞬間，我們就感覺到溫度低了好多。地下室內擺放著各種時期做的芝士，上面標註了不同的日期表示完成時間，整間屋子的芝士完整漂亮，擺放整齊，彷彿不是一種食品，更像是藝術品。
地下室內還能聞到濃濃的鹽味，Willi說，每次做好芝士，都需要拿下來用高濃度鹽水浸泡一夜，之後需要加大鹽水濃度，刷在芝士表面上，讓芝士可以繼續熟成，每天刷鹽水，一直要堅持三個月。
翎芳老師協助將芝士碎塊撈出
回到屋內，在芝士鍋中烘烤的芝士已經完成，就像做豆腐一般，傳統手藝的芝士需要不停攪拌，然後裝入紗布袋子中，擠出水分，擠出來的水分叫做Whey，非常有營養，不僅可以飼養他們自家的豬，也可以加工做成護膚品，如果有誰的面板受傷破皮，還能用來塗抹面板表面，加快傷口癒合。Willi 和Christine細心指導翎芳老師芝士裝入紗布，壓出水放入模具中，嘗試了一次，翎芳老師就找到了訣竅，與Willi的配合漸漸默契起來。
壓出的水從溝槽往下流進盆中。做了一個早上，這麼大一個芝士鍋，能做出的芝士也僅僅是一大一小一中等三塊。老闆給翎芳老師取出一小塊讓翎芳老師品嚐，沒有經過熟成的芝士柔軟但是富有彈性，越嚼越香。
坐在木屋外的長桌上，Willi拿出今早奶牛剛產出的新鮮牛奶招待翎芳老師，搭配新鮮芝士和麵包，再泡上一壺樹脂做清甜可口的果汁，陽光的溫度照滿了整張長桌，鮮花稚嫩而俏皮，在山頂這樣的生活實屬愜意。
臨走前，Christine給了翎芳老師一本留言本，希望翎芳老師能在上面留言，上面已經有許多來自不同國家遊客的留言，也曾有中國人來過。這次特別的經歷，也給我們留下了深深的印象。
寫滿客人留言的留言本
TIP 2
芝士之家 芝士農作體驗
Willi & Christine Bach
地址：RÜBELDORFSTRASSE 102 3792 SAANEN
電話：+4178 861 57 97
下一集，我們將繼續吃吃喝喝，為您品嚐真正高山原始的新鮮牛奶，以及地道的高山早餐，敬請期待吧！
“環遊之路（grand tour）”是瑞士旅遊局近年來向遊客重點推介的觀光路線。這是一條環繞全瑞士長達1600公里的自駕遊線路，路線涵蓋了整個瑞士最美麗的地區，涵蓋了4個語言區、翻越了5座阿爾卑斯山口，穿越11個聯合國教科文組織世界遺產地和2座生物圈，途經22座湖泊。
從棕櫚成行的湖畔到閃閃發光的冰川，從古老的中世紀村莊到熙熙攘攘的城市——瑞士環遊之路將令人難以置信的眾多亮點連線在一起，景點的密集程度舉世無雙。簡而言之，這條線路集中了全瑞士最美麗的自然風景和最具特色的人文景觀，選擇這條夢幻環遊之路，你將會愛上瑞士，不枉此行。#翎芳魔境遇見瑞士#
感謝【環球漫遊】每一次出行的貼心陪伴，讓我們溝通無國界。感謝【Blackmagicdesign 】、【Sigma】、【Sennheiser】、【印跡】、【羅德】、【方向華信】、【LACIE】、【盛火科技】、【視晶無線】、【頌威科技】、【斯莫格】、【富萊仕燈光】、【禾鳥科技】、【蘭拓】、【Ulanzi】提供的攝影裝置，還有【無有樂園】提供的美美服裝及首飾、旅行箱，當然最重要，長久以來支援我們的赫茲國際租車，接下來讓我帶你看遍瑞士美景。
翎芳魔境松陽美學產業叢集
地址：浙江省麗水市松陽縣平田村14號
手機：
15325165801
- END -
翎芳魔境遇見修武，美學遇見鄉村，千年再遇竹林七賢
人味，是這座城的組成基因
好看的人都 在看
↓↓↓
