第28屆中國食品博覽會暨中國國際食品交易會在武漢國際博覽中心圓滿召開。本屆食博會共包括湖北館、省際交流館、國際品牌和重點企業館、楚菜博覽會館、食品機械和扶貧幫困微小企業綜合館5個展館。2。1萬餘種來自國內外的特色美食集中亮相。
本屆食博會的B4館是今年最火爆的，這裡是楚菜博覽會館，本屆楚菜博覽會由湖北省商務廳主辦，武漢城投文化產業投資發展有限公司、武漢英奇會展有限公司、湖北省烹飪酒店行業協會、盧永良·鄒志平技能大師工作室聯合承辦。
“叫響楚菜品牌 弘揚美食文化”
致力於打造“楚菜全產業鏈”一站式貿易、交流與展示專業平臺的第二屆楚菜美食博覽會（以下簡稱“楚菜博覽會”）於12月9日在武漢國際博覽中心B4館圓滿落下帷幕。
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為了進一步展示楚菜“魚米之鄉，蒸煨擅長，鮮香為本，融合四方”的特點，讓廣大市民切身體驗舌尖上的楚菜風味，由盧永良、餘明社、孫昌弼、塗建國、徐家瑩、李和鳴、餘貽斌、張毅、王海東、楊善全、楊同生、江立洪、武清高、伍峰、鄒志平、張春明、王永中、甘泉、餘明超、羅建文、翁華軍、鄭邵奎、何培豔、朱福興、胡曉屹、孔德明、賴小龍、餘勤等楚菜大師領銜主理的楚菜大師作品展將展示獨具匠心的明珠武昌魚、造型獨特的蟹黃陶缽燜裙爪、別具一格的鮰魚獅子頭、美輪美奐的蓮花蓮蕊、色香味濃的宮燈花韻、讓人垂涎欲滴的橘瓣魚圓……百餘道精緻美味的楚菜菜品將濃縮成楚菜最亮麗的風景。
除此之外還有48個名宴展臺圍繞在其周圍，現場觀眾不僅可以在名宴展區看到具有濃郁地方特色的白雲黃鶴、魚米之鄉宴、長壽豆腐宴、夢幻清江宴等，還可以逛逛匯聚了各大酒樓拿手好菜的荊楚思鄉宴、楚天盛世宴、龍鳳呈祥宴等。
本屆楚菜博覽會里有個楚菜特色小吃街，裡面匯聚了大家耳熟能詳的蔡林記、德華樓、四季美，老謙記豆絲，天門鱔魚魚粉、襄陽牛肉麵、恩施炕土豆，世方御藥膳，大火山烤肉等湖北特色名優小吃，讓廣大市民群眾品嚐到多種舌尖上的楚菜風味。
第二屆楚菜美食博覽會上，湖北省委常委常務副省長黃楚平、湖北省副省長趙海山、省商務廳廳長秦軍等領導在湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香、武漢餐飲業協會會長劉國樑、楚菜泰斗盧永良大師等的陪同下親臨現場。
楚菜博覽會開幕當天同期舉辦了《中國楚菜大典》首發儀式贈書儀式，《中國楚菜大典》的出版，是對當下楚菜文化現實流向的關注和遠期發展態勢的眺望。
楚菜博覽會開幕當天下午還舉行了湖北省烹飪酒店行業協會第六屆八次理事會議。
會議評選出湖北省企業家突出貢獻人物，促進發展貢獻人物，技藝傳承突出貢獻人物，終身成就突出貢獻人物，模式創新突出貢獻企業，知名品牌突出貢獻企業，培養人才突出貢獻單位，老字號新輝煌企業產業合作突出貢獻企業等獎項。
博覽會期間，12月7日，在武漢國際會議中心楚雅廳還舉辦了“叫響楚菜品牌”湖北省商務廳楚菜品牌表彰大會，對楚菜品牌、楚菜大師等專案進行表彰。
楚文化是荊楚大地的根，楚菜是楚文化的重要組成部分，這次楚菜品牌表彰大會上評選出了十大楚菜食材基地，十大楚菜調味品，十大楚菜餐飲企業，十大楚菜美食街，十大楚菜名宴，十大楚菜大師，表彰了功勳楚菜大師和楚菜品鑑宴主理大師。
湖北省力爭到2020年全省餐飲業營業額超過3500億元，到2025年打造萬億楚菜產業。這次楚菜品牌表彰大會上同時評選出楚菜名企並表彰了一批楚菜大師！
作為湖北本土品牌展會，楚菜博覽會在省政府的高度重視和組委會各方的精心培育下，與湖北楚菜產業齊頭並進，充分發揮展會對產業的見證、記錄、推動、引領作用，正逐步成為荊楚大地楚菜產業重要的成果展示平臺、餐飲資訊互通品牌、烹飪技術交流平臺、和招商引資合作平臺，助力將楚菜打造為湖北走向世界的一張靚麗名片。
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