作為一個海島！斐濟美食相其實有點缺，只有海鮮！！只有海鮮！！只有海鮮！！
魚蝦蟹貝新鮮無比，物美價廉天然有機無汙染，得天獨厚的地理條件決定了斐濟飲食以新鮮的海鮮食物、肉類和熱帶水果為特色。擁有多國風味4大菜系：歐洲菜系、中國菜系、印度菜系和斐濟當地菜系。
自制海鮮火鍋
作為長居斐濟生活工作的我，喜歡自己做！特別喜歡這些新鮮的食材，每次朋友聚會都喜歡親自下廚一頓豐盛的海鮮大餐，不僅經濟實惠還能 享受下廚的情趣，特別是廚藝收到好評並且光碟，很是開心，這一頓6人海鮮大餐共花費不到800人民幣 ！
親自下廚
如果不想自己做，可以選擇中餐廳，各式生猛海鮮大餐：椰子蟹，蘇眉魚，東星斑，大龍蝦，金槍魚，硨磲等等各式生猛海鮮，配上中華五千年的廚藝料理：刺身，清蒸，紅燒，色香味俱全，能讓您享受舌尖上的海鮮美食，家的味道！這樣一頓海鮮大餐在中餐廳的價格大約1000斐左右（合計3000人民幣左右）
香辣泥蟹，椒鹽龍蝦，清蒸紅石斑，蔥爆海參，麵包果
1。椰子蟹野性生猛
這種會爬椰子樹的蟹，用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，吃椰子果肉而得名。至於做法，要抓椰子蟹，當地人有一個絕活：在外面放一個開啟的椰子，它會聞著香味過來，然後你躲在後面想辦法把它按住，因為椰子蟹是後退著走的。
椰子蟹
大名鼎鼎的“椰子蟹”自然不能錯過，沒吃過螃蟹的人不多，同樣吃椰子的螃蟹也不多。蟹爪尤其肉味鮮美，營養豐富，味道像龍蝦尾巴一樣，又獨具椰香味。蟹膏用來蒸蛋，鮮嫩爽口無比。
中餐廳避風塘椰子蟹
2。紅樹林泥蟹
斐濟主島被許多紅樹林環繞著，紅樹林不僅對保護環境生態平衡有著重要作用，還養育著許多肥碩的泥蟹。當地人提前一天把籠子放入，籠子裡放些小麵包，第二天就能捕獲，到了週六，還會把自己的收穫拿到市場趕集，成串銷售，根據大小數量不同，價格一般在50-100斐濟幣左右。
菜市場螃蟹
泥蟹做法十分豐富，不管是清蒸，香辣，姜蔥都十分鮮美可口。
中餐廳清蒸泥蟹
3。大龍蝦：戴上氧氣瓶，潛入十幾米深，只追蹤大隻龍蝦的身影，徒手抓獲，這樣的龍蝦按堆銷售，根據大小數量不同，價格一般在50-100斐濟幣左右。
菜市場龍蝦
龍蝦的做法更是多樣化，最能保持食材新鮮的不過於刺身！
龍蝦刺身
4。硨磲、大海螺：每週六趕集的市場上也會有不少，有時候也要看運氣哦，非常新鮮，價格很實惠，一堆50斐左右。
菜市場硨磲
紅燒，刺身，爆炒都是十分美味。
中餐廳爆炒海螺
5。野生海參：記得剛來斐濟的時候，海參是最多的 ，每天傍晚退潮的時候，很多人都拎著桶海灘走一圈就能收貨滿滿，不但吹吹海風，看看夕陽，還能收貨一頓美味的海鮮晚餐。所以菜市場的這種海參也實在是便宜，5斐一堆就能買到。
菜市場海參
高階一些的海參比如豬婆參，梅花參需要到海底捕獲，曬乾，營養價值極高。來一盤蔥爆海參最簡單也最美味！
自做蔥爆海參
6。 金槍魚：斐濟地處南太平洋，其北部和南部水域是優良的金槍魚漁場，遼闊的海域面積和舒適宜人的熱帶海洋性氣候，成為世界上當之無愧的“金槍魚王國”，斐濟也有很多中國遠洋漁業。金槍魚刺身 軟糯清鮮，入口即化，營養價值極高。
金槍魚刺身
