寧國市為安徽省縣級市，歸宣城市代管，自東漢時期置縣以來，已有1800多年的歷史。
寧國地處安徽東南部，山林、河流眾多，素有“八山一水半分田、半分道路和莊園”之稱。提到寧國，不得不說一下“皖南川藏線”！
皖南川藏線又稱“江南天路，皖南318”，精華路段全長120公里，中間穿越眾多國家森林公園、自然保護區，還有一些古村古鎮。這段路既可以體驗川藏線的駕駛樂趣，又可以品味江南水鄉風情！對於沒時間去青藏線的自駕愛好者來說，“皖南川藏線”真是一個不錯的選擇！
“皖南川藏線”路線圖及沿途風景
皖南川藏線自駕遊時，怎麼能少得了品嚐當地美食呢？小編還是要做好本職工作的，下面趕緊來介紹一下寧國美食！
一、寧國粑粑
寧國粑粑是寧國市的傳統特色美食，也是在外寧國人心中的家鄉味道！粑粑是寧國人早餐兩大金剛之一，還有一種便是炒麵，後面也會介紹。如果你問寧國人早上吃什麼？估計十個裡有六個都會回答說粑粑！（不過“粑粑”這個詞是不是還有別的意思？大家不要瞎想哈！）
寧國粑粑
寧國粑粑不僅受當地人歡迎，即使是外地遊客第一次品嚐寧國粑粑，也會讚不絕口。在安徽的很多城市都能看到寧國粑粑的身影，大學門口、美食街或者某個不知名的小巷子！
說寧國到處都是“粑粑”，一點都不誇張，而且從早晨到半夜都能買到。寧國粑粑的美味之處主要是其餡料，有老醃菜、豇豆、豆乾、竹筍等，一個粑粑一般也就兩三塊錢，相當實惠，當然也可以在粑粑里加肉和雞蛋，加點錢就行！
寧國粑粑
說到這麼好吃的東西，怎麼能不告訴大家怎麼製作呢？現在把做法告訴大家。
第一步，麵粉加水和麵，揉至表面光滑不粘手，再醒20分鐘即可。（不用加酵母）
第二步，將豇豆、醃菜、五花肉、豆乾、竹筍切成碎丁，下鍋炒至八成熟，期間加入鹽、醬油等調味料。
炒制餡料
第三步，揪麵糰，擀成麵皮，包入炒制好的餡料，像包包子一樣，做成餅胚。
製作餅胚
第四步，將餅胚擀成厚一釐米的圓餅，下平底鍋油煎，至兩面金黃出鍋。（因為餡料是熟的，並不用煎太長時間）
最後一步，煎至兩面金黃出鍋
二、寧國炒麵
上面介紹寧國粑粑用了很長的篇幅，現在我們來了解一下寧國另一種早餐美食——炒麵！小編要在此強調一下，此炒麵非彼炒麵，並不是我們平常吃的炒麵。寧國炒麵基本上在外地吃不到，因為寧國炒麵用的面很特別，不是麵條，也不是米粉或者粉絲，據小編了解，應該是小麥澱粉和玉米澱粉製作而成。（不一定特別準確，如果有錯誤也請小夥伴們告知！）
寧國炒麵專用
寧國炒麵在製作之前，需要先把面用開水泡軟，然後在炒的時候還可以加入許多配菜，比如雞蛋、豆乾、醃菜，當然也可以加肉了，只要錢到位，哈哈！其實炒麵在自己家裡吃更方便，想加什麼加什麼，可以天馬行空！吃過的小夥伴，可以再評論區告訴小編，你們都加過什麼配菜！
製作炒麵
在寧國，吃炒麵一般還會搭配一碗海帶湯，簡直絕配！
寧國炒麵配海帶湯
三、青龍灣魚湯
在寧國還有一個好地方，那就是青龍灣，一座國家森林公園！青龍湖便在這裡，一看到湖，小夥伴們該意識到了，有魚吃！是的，這裡盛產胖頭魚，魚頭湯便是這裡的一絕！湖裡水質特別好，湖裡的魚天生帶有一定的水甜味。只需要加一些鹽和簡單作料便可以製作出美味的魚湯！另外魚尾拿來紅燒也是不錯的選擇，再搭配一碗米飯，棒棒棒！想象下，窗外是湖山風光，屋內是美味佳餚，那個愜意！
青龍灣魚頭湯
四、寧國山核桃
山核桃是寧國的特產，也是國家地理標誌產品，寧國也被譽為“中國山核桃之鄉”。據專家根據化石研究結果，早在2500萬年前寧國就有山核桃生長了。（小編不查不知道，原來山核桃是這麼古老的物種，難怪這麼大補！）
寧國山核桃
山核桃有多高的營養價值應該不用小編多說了吧！真是好山好水才能孕育出這麼好的山核桃，據說山核桃很“挑家”，有種關於山核桃的說法是“栽之不活，活之不長，長大不果”，所以說山核桃還是很金貴的！而寧國的山核桃皮薄、肉多、含油量高，被視為極品！（多吃點應該能變聰明吧！）下次買山核桃一定要認準寧國產的！
寧國山核桃
好了，今天就講到這裡，小編沒有提到的寧國美食，評論區推薦起來！
另外小編決定了，下一站去“皖南青藏線”自駕！小夥伴們有一起的嗎？
希望多多關注小編，小編帶你遊覽全國各地的美食！
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