▲熙攘熱鬧的餐飲街景
俗話說“民以食為天”；
大中華幾千年的飲食文化，散落在每個城市的角角落落，傳遞著人間的煙火氣；
人間煙火、美食傳承；
酒樓餐館、安全為先；
本篇 “九小場所” 續篇的關注焦點就是餐飲場所的安全
縱觀近幾年餐飲場所的安全事故報道，除食品安全衛生事件外，發生最多的是燃氣爆燃/爆炸事件
2018年年度餐飲行業十大燃氣爆炸新聞如下：
每次燃氣爆燃/爆炸事件均造成人員傷亡和嚴重的財產損失
可見燃氣爆燃/爆炸破壞力和殺傷力
那麼，煤氣罐爆炸的威力究竟有多大？
首先，煤氣罐爆炸的威力是致命的，它會瞬間產生兩次破壞。開始是罐體破裂發生物理爆炸，液態石油氣瞬間膨脹250—300倍變成氣態，產生衝擊波，猶如地雷爆炸。變成氣態的石油氣迅速與空氣混合，當在空氣中的濃度降至3%—11%時，如遇明火，將產生化學爆炸，整個空間爆炸燃燒，產生巨大的衝擊波，帶來二次災難。
據統計，一罐家用液化氣爆炸就相當於約145千克TNT炸藥的威力，而一千克TNT炸藥差不多能炸燬一棟兩層的平房，145千克TNT當量的液化石油氣爆炸的威力可想而知。
▲2017年“7。21“杭州餐館燃氣爆燃事故（3人死亡、44人受傷）
雖然隨著城市建設的發展，煤氣罐逐漸被管道天然氣所取代，但燃氣罐由於
靈活、便捷、廉價等特點，仍然被大範圍的使用（特別是九小場所的餐飲場所），這其中，還不乏存在非法途徑的“黑煤氣”。這就加大了這些餐飲場所的安全隱患。
餐飲場所，往往位於沿街旺鋪等人流密集的鬧市區，或者高密度的住宅區域附近，一旦發生安全事故，往往波及店內和周邊的人群。
要從根本上杜絕此類悲劇的重演，在各管理部門加強各類檢查監督管理的同時，必須利用科技手段，將餐飲場所納入到動態監管的體系中，形成安全管理閉環流程。
使餐飲場所經營者、基層安全管理人員、各個相關職能部門都能透過該套安全監管系統，在第一時間獲知燃氣或者場所的任何異常情況，搶得處置隱患的先機，避免發生嚴重事件導致悲劇。
城市安全智慧管控系統可以“九小場所”中的餐飲場所納入其安全監管體系，可解決人員管控、用電安全等綜合安全的實時管理。
城市安全智慧管控系統特別針對燃氣安全使用的情況，採取以下方式來實現智慧化監管，一體化處置。
1、系統採用智慧物聯網監管技術，實現源頭到終端的全過程監管；
2、燃氣使用者、小區、物業公司、社群使用移動端參與自查和檢查；
3、主管部門應用系統移動端，進行燃氣安全各項監管和抽查工作；
4、“燃氣安全指數”點亮監管成效，落實各相關部門的管理和主體責任。
九小場所的安全管理，是一項長效治理工作，需要全體相關部門和廣大市民積極參與其中，培育“安全事故無小事、安全工作人人有責”的意識形態。
在此基礎上，透過科技手段，發揮城市安全智慧管控平臺的協同管理功能，才能真正改變安全事故發生後被動處置的狀態，實現“事前隱患預警”、“事中聯動聯防”、“事後追溯管理”的閉環管理成效。
