遇到好茶懂得正確品鑑很重要

遇到好茶懂得正確品鑑很重要

武夷山桐木關生態茶園———海拔1000米

這是我非常喜歡的一款紅茶。

因為平時喝慣了巖茶,

所以對於茶湯中的飽滿度要求也更高。

紅茶採摘得精細時,

基本上以求香為主。

茶湯通常多為清甜甘冽,

而這款金駿眉,鮮有的具備了濃稠度。

茶湯中飽含著馥郁的芝蘭香氣,

彷彿置身於一片遺世於秘境中的花海。

空靈,通透。。

遇到好茶懂得正確品鑑很重要

武夷山國家級自然保護區——武夷紅茶的發源地

下面就和大家分享一下,精品金駿眉該有哪些方面的表現:

遇到好茶懂得正確品鑑很重要

色澤明亮清晰,幹香帶新梅香。

幹茶條索均勻整齊,黃褐相間,大概三黃七褐相交度,幹茶較挺直,有少量微彎曲,芽頭飽滿。幹茶的色澤明亮清晰,絨毛緊結。聞起來帶新開梅花香氣,清爽怡人。

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茶湯:明亮清澈,微金黃色,色澤清透,用100度開水,平均5秒岀水,六泡後沒有明顯的變化,比較耐沖泡。

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品飲:拎蓋聞香,初開蓋杯,幹茶的新梅香氣落湯底顯著,香水合一,香氣清且高。

第一泡湯水入口感覺柔軟,新梅香顯著,帶山泉清爽度。

第二泡,清甜梅香依然明顯,相對第一衝略有下降。口感轉有微青草香,細微的青草苦味可以忽略不計,反而帶來回甘比較好。

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第三泡,湯底香氣還在。能感受些微轉木質感,有青草香,香氣還是比較輕的,嗯,

遇到好茶懂得正確品鑑很重要

三泡轉鮮葉清爽香氣,後面起泡一直持續這種感受,然後再悶杯,一分鐘後出湯,湯色橙黃亮麗,沒有明顯的苦澀感,細微的青草苦尾,但不影響口感,反而帶來比較長的回甘

遇到好茶懂得正確品鑑很重要

芽頭飽滿,沒有梗枝。明顯單芽筆挺均勻,淺褐青綠色相間,芽面鮮活明亮。

春採芽頭,比較少量採製。感覺還是值得嚐鮮。