航車式翻拋機的結構由機架、軌道輪、刀輥、提升裝置、傳動系統和電動機組成。刀輥上固定有若干把拋刀，在動力的帶動下轉動，拋刀把發酵物料向後翻拋。翻拋機工作時，同定在刀輥上的拋刀做勻速圓周運動，將發酵物料粉碎、翻動並向後拋擲，使肥料與空氣充分混合、控制肥料堆的溫度、並蒸發掉多餘的水分。
其中，傳動系統主要有機械傳動和液壓傳動兩種形式。機械傳動主要由聯軸器、齒輪減速器和鏈條等組成，具有傳動效率高、維修性好的優點，但存在行走輪的傳動機構複雜的缺點：液壓傳動由液壓馬達帶動刀輥轉動工作，可以實現工作速度無級變速調節、工作過程平穩，但價格比較高、維修性差。
航車式翻拋機是針對畜禽養殖場糞汙等廢棄物進行好氧發酵，對廢棄物中的有機質進行生物降解，使其達到無害化和資源化利用的一體化處理裝置。使用者只要把雞糞、豬糞堆到一起，在裡面加上菌種，經過7天的好氧發酵，在結合自走式翻拋機就可以將雞糞、豬糞變成高品質的有機肥了。
航車式翻拋機作業中，原料團粒與空氣充分接觸、混合，料堆中可涵養大量的新鮮空氣，有助於好氧微生物活躍產酵熱，堆溫升高。當溫度高了，新鮮空氣的補充可使堆溫度降下來，形成中溫到高溫、高溫到中溫交替的狀態，各種有益微生物菌在其適應的溫度段成長繁殖。
