看到這個標題，小編想不少讀者可能已經在心裡默默罵著小編又是一個標題黨了；因為在我們的常識中，液體壓根和堅硬是沒有任何關係的；說起液體，咱們的第一印象肯定就是水啦，中國有句古話，叫做善上若水，就是因為水作為液體的代表，是順著任何東西流動的；在紅樓夢中，有提到過女人都是水做的，來形容女性的柔弱。但是，今天小編就要顛覆一下大家的常識，給大家說一說一種十分“堅硬”的液體——非牛頓流體。
液體如果按照其物理特性來區分，可以分為兩種，一種叫做牛頓流體，就是我們印象中的液體，它滿足牛頓粘性實驗，這意味著不論它所受的力如何，流體都能繼續流動，例如，水就是一種牛頓流體，因為不管它攪拌得多快，它都能繼續表現出流體的性質；而另一種叫做非牛頓流體，顧名思義，就是不滿足牛頓粘性實驗的流體，如果攪拌它會怎麼樣呢？只要一攪拌，後面就會出現一個“洞”，或導致流體變得稀薄，黏度的下降使它流動得更多。其實非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中，絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體，比如我們身上的血液，淋巴液等體液。
相較於我們印象中的液體，非牛頓流體有三點非常不一樣的特性，其一是爬杆效應。我們都知道拿著筷子攪拌水的話，由於離心力的作用，水面會朝著攪拌的方向轉動，逐漸形成一個凹面；但是對於非牛頓流體，隨著攪拌速度的增加，液體會像著筷子流動，並沿著筷子向上爬，液麵會逐漸變成一個凸形，有些類似我們拿筷子去攪拌粉絲麵條時的情形。
其二就是無管虹吸。生活中，要是想喝到飲料，吸管必須得觸碰到液麵，我們才有可能將飲料吸起，而一旦吸管提離了液麵，不論我們怎麼用力吸，也無法將液體吸起；而對於非牛頓流體，將吸管慢慢地從容器中拔起後，容器中的液體依然會順著吸管繼續流出。甚至更簡單些，連吸管都不要，將裝滿該液體的燒杯微傾，使液體流下，該過程一旦開始，就不會中止，直到杯中液體都流光
而非牛頓流體的第三點特性也是它最大的特點，外界給他的瞬時作用力越大，它回饋的力就會越大。比如最近比較火的一個影片，就是口香糖開椰子；口香糖作為一個典型的非牛頓流體，在我們的常識裡是一個十分柔軟的東西，壓根不可能砸開堅硬的椰子殼。但是，只要將幾片口香糖捻成筍狀，立在桌子上，雙手舉起椰子，將較為平整的一面衝口香糖用力砸下去，椰子會瞬間被刺穿。因為對於口香糖來說，瞬間作用在口香糖上面的力越大，口香糖就越堅硬，所以這也是為什麼會有口香糖開椰子這神奇的一幕出現。同理，只要我們在非牛頓流體液麵上跑的足夠快，是不會陷入其中的，看起來就像是武俠小說中常說的輕功水上漂。
不知道小編今天所說的非牛頓流體是否有顛覆到大家的認知呢？如果有什麼疑問或是感興趣的冷知識，可以在下方的評論區留言，小編看到後會及時回覆大家的哦，週末愉快各位！
