The Whisky Exchange（下稱：TWE）網站是由Sukhinder Singh和Rajbir Singh兩兄弟創立的，兩兄弟還創立了另外一家公司，叫做Speciality Drinks Ltd（簡稱SDL）。近幾年大紅大紫的Port Askaig和Elements of Islay等一眾新興烈酒獨立裝瓶品牌都出自SDL之手。從2017年04月起，SDL正式改名為Elixir Distillers（下稱：ED），專注於出品自有品牌威士忌和獨立裝瓶業務。近年來，ED一直謀求在蘇格蘭艾雷島新建一座威士忌酒廠，2020年12月，ED在艾雷島開建新酒廠的申請終於獲得透過，並最快將於2021年開工建設，詳見《終於批准了！蘇格蘭艾雷島將迎來第11家威士忌酒廠》。
Rosebank始建於1840年，除了在兩次世界大戰期間有過短暫的停產以外，其一直穩定運轉。1993年，其當時的所有者帝亞吉歐將其關閉，並於2002年將其地皮和建築物賣給了英國水道局（British Waterways），不過Rosebank品牌和原酒庫存未出售。2017年Ian Macleod集團（旗下擁有Glengoyne和Tamdhu酒廠）分別從英國水道局和帝亞吉歐手中，將Rosebank酒廠和品牌及庫存盡數收購了下來，並宣佈重啟Rosebank，且已於2020年開始蒸餾。
2016年，ED推出了一個獨立裝瓶威士忌系列——玫瑰（The Roses）。此係列預計共包含七款酒，每款酒的酒齡均為21年，容量均為700ml，且每款酒均將展示Rosebank威士忌不同的魅力側面。ED將賦予每款酒一個動聽的酒款名，每個酒款名均是由不同品種的玫瑰啟發而得，既反映出玫瑰的浪漫特徵，又展示了對應酒款的個性，還賦予了威士忌愛好者對於酒廠的熱愛。此外，值得注意的是，玫瑰系列前五款酒，在知名威士忌網站Whiskybase上的評分均在90分以上，因此堪稱是公認的優質威士忌系列之一。關於玫瑰系列前五款酒的更多詳情，詳見《90分系列！Rosebank玫瑰系列第五款上市》。
2022年02月14日情人節，玫瑰系列第六款酒——統一（Unity）上市，這是一款香甜且富含香料風味的威士忌，原酒熟成於波本和馬德拉桶，酒精度數為52。7% ABV，容量為700ml。
與往年不同的是，統一將以抽籤形式發售，抽籤登記時間為GMT時間2022年02月14日00：00時至02月16日23：59時（北京時間：2022年02月14日08：00時至02月17日07：59時），抽籤售價為1350英鎊，如果您感興趣，可以去參與抽籤：https：//www。thewhiskyexchange。com/p/29459/rosebank-21-year-old-unity。玫瑰系列還剩最後一款酒沒有上市，如果您感興趣，可以關注此係列官方頁面瞭解更多詳情：https：//www。thewhiskyexchange。com/feature/rosebankroses。飲食視界也將繼續關注此係列未來動向，如有更多訊息，將及時為大家報道。
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