世界不只有波爾多,還有里奧哈

喝葡萄酒的人總會有個心儀的葡萄酒產區 ,無論是鍾愛一個品種,還是一段歷史,就像有人喜愛夏布利(Chablis)的霞多麗那空曠直擊靈魂的酸度和礦物感。也有人喜歡波爾多葡萄酒中藏盡法蘭西的歷史和輝煌。今天我們就為大家介紹一個西班牙知名產區——里奧哈。它不僅有著一段精彩的歷史,更捧紅了丹魄(Tempranillo)這個品種。

里奧哈總是有一種似曾相識的親切感,那陳年後的香料氣息,強有力但順滑的單寧感,彷彿是隱約間又喝到了一瓶波爾多葡萄酒。而事實上,里奧哈和波爾多之間的確有著千絲萬縷的緣分。舊世界釀酒風格神似波爾多的,或許里奧哈會成為那位候選人。那兩者之間到底有什麼淵源呢?

世界不只有波爾多,還有里奧哈

偷師”的里奧哈。

探秘里奧哈的釀酒史可能都要追溯到羅馬人踏上西班牙土地的時候,那時,葡萄酒的發展還多半屬於僧侶的工作。到了公元九世紀之後,葡萄酒才慢慢變成了里奧哈地區的經濟來源一部分,但那時里奧哈的葡萄酒並不為人所知。而是當時里奧哈周圍的巴斯克人成為了推動里奧哈葡萄酒的功臣。由於巴斯克人生活在法國和西班牙的交界處,讓他們成為了很有的葡萄酒交流紐帶。這也讓里奧哈葡萄酒慢慢走出國門,甚至帶進了法蘭西。

首先提到的就是一個叫曼努埃爾。昆塔諾(Manuel Quintano)的巴斯克人。1780年,他來到法國求學接觸到了波爾多葡萄酒,那時波爾多葡萄酒還多是“Claret”,但是香氣和口感上的表現比里奧哈的葡萄酒要透亮很多,而且香氣也更為乾淨。於是他決定要將波爾多先進的釀酒技術帶回里奧哈。在學習的過程中,他了解到橡木桶的運輸波爾多葡萄酒的時候,起到了使葡萄酒口感變得更加柔和細膩的作用,所以他便有了將法國橡木桶引進里奧哈的想法。誰想到曼努埃爾。昆塔諾的想法竟然遭到了當地酒商的反對,而且為了防止昆塔諾這一行為會造成市場的混亂,所以當地政府還頒佈了規定,法規要求:所有的里奧哈葡萄酒都要統一售價,但使用橡木桶的葡萄酒成本高於普通的葡萄酒,所以因為入不敷出而虧損慘淡。但在“橡木桶事件”失敗後,經歷了半個世紀的時間,一個叫做盧西亞諾。穆列塔(Luciano Murrieta)的西班牙人又一次把橡木桶帶回了里奧哈,這一次他們的努力得到了回報,葡萄酒的質量得到了很多人的認可,但是經歷也是一波三折。

世界不只有波爾多,還有里奧哈

患難見真情。

十九世紀中後期,病蟲害席捲了波爾多,讓無數波爾多酒商手足無措,因為他們需要充足的原酒,所以為了生計他們把希望寄託在了里奧哈,當時由於兩國之間已經有了鐵路交通,所以運輸很方便,所以波爾多酒商開始向里奧哈求購葡萄酒,再貼上波爾多的標籤運到海外售賣,甚至當時的波爾多很多列級莊的酒瓶中其實也是里奧哈的葡萄酒。

在病蟲害期間,很多波爾多酒商和釀酒師來到里奧哈,繼續他們的工作,在這裡釀造葡萄酒,這也讓一時間在里奧哈的“波爾多酒”激增,而且這些釀酒師的到來也加速了波爾多釀酒技術在里奧哈的延續。例如橡木桶的使用,葡萄酒的陳年時間,這對日後的里奧哈葡萄酒的發展都起到了重要的作用。但好景不長,十九世紀末期,里奧哈也沒有逃過蟲害的厄運,從法國蔓延到了西班牙,使得里奧哈的葡萄園也遭受到了侵害。這也讓很多波爾多人重新踏上了自己的國家。

世界不只有波爾多,還有里奧哈

當然,一個多世紀已經過去了,波爾多和里奧哈如今都已經成為了葡萄酒界傑出產區代表。波爾多混釀和丹魄的名聲也響徹海外。但是兩個產區之間的歷史故事,永遠會成為葡萄酒歷史上的一段傳奇。無論喝波爾多還是里奧哈,它們就像兩個國家的標籤,有著冥冥中千絲萬縷的關聯,如果有一天不再喝波爾多了,那麼,可能你會用里奧哈來代替。