第一式：淨心式：——意思就是品酒前首先要對酒有仁愛之心，心中懷酒。只有心中懷酒才能以身心為儀器工具，來細細品味探究酒體內在的資訊和韻味。
第二式：舉杯式：舉杯齊眉，眼觀酒色 ——將酒杯輕輕平穩端起，與眼睛正對平視，對光觀色，輕搖酒杯觀察酒液的透明度和掛杯現象，優質醬香白酒掛杯明顯、均勻，彷彿具有絲綢般的質感，酒液清澈透明，酒色無色或微黃，無懸浮物和沉澱。
第三式：聞香式：低頭傾杯，鼻聞酒香——初不搖杯，自然吸是氣，聞酒溢香。
然後將酒杯在鼻前輕輕晃動，感受酒香撲鼻。聞香可以感受到優質醬酒的鮮香，以及經高溫轉化的曲香和焙烤的香味，正是這些不同層次、不同來源的香味，讓醬香酒的豐富韻味得到釋放和分層表達。因此聞香是品酒的關鍵步驟，透過聞香鑑定酒之香氣的細膩度和多樣性。
第四式：嘗酒式：先咂後咽，口嘗酒味——酒的滋味只有在輕嗅細品慢嘗中得到體會，酒液滲潤全舌，捲曲、轉動舌頭，讓酒的醇厚爽滑瀰漫在整個口腔中，然後咂動嘴巴咀嚼兩下，好的醬酒醬香、焦香、糊香協調，酸不露頭；2-3秒後將口腔中的餘酒緩緩嚥下，然後張口吸氣，迅速閉口呼氣，使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，感受醬香酒的酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久的特點。
第五式：空杯式：鼻聞空杯，留香持久 。由其是醬香酒非常重要的風格特點，優質醬香酒的空杯留香持久，高糧香、大麴香經久不散、浸人心脾。
第六式：定格式：融色、香、味，得酒體風格——醬香型白酒定格為“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”。
