開啟電腦，點開我的相簿，裡面的每一張設計圖，都見證了我接手這家餐廳的品牌運營工作以來的點點滴滴。
一年前，它是深圳一家600平米50多張桌的小龍蝦館，現在，它已經是擴充套件到1000平米100張桌坐滿還要排長隊，並已經擁有第二家分店的網紅小龍蝦館，外地的加盟店也在緊鑼密鼓地的籌備中……
這一年，它從一個沒有清晰定位的龍蝦館，蛻變成為一個年輕人喜歡，有溫度，有清晰品牌定位的品牌餐廳。
這一年，我從一個美食自媒體平臺的主編，成功轉型為一隻“餐飲品牌運營狗”。（可能之前還沒有出現過這個崗位，我暫且把它稱為餐飲品牌網際網路化運營吧。）
這一年，我做了一個有溫度的微信公眾號，感謝我忠實的吃貨粉絲們，每次跟他們互動都要用上我滿滿的智慧還有各種汙。
這一年，我建立了幾十個社群，從“重口味研究所”、“村民俱樂部”到各大企業的福利社群，每天在裡面看到粉絲們的期待，調侃，吐槽，建議，誇讚……蛋殼我表示累並快樂著。給粉絲們派福利是我最開心的時刻！
這一年，我把深圳的各大企業都撩了一遍，從騰訊開始到科技園的美食展，一發而不可收拾，有大族鐳射的老鐵們，有招商銀行總行的漂亮MM們，還有聯想大廈的工科男們……在美食麵前不分職業和性別。
這一年，我認識了好多同是吃貨的朋友，有些人未曾謀面，卻在微信裡聊得熱火朝天。蛋殼我總是時不時收到各路朋友們寄過來的美食，還有各種小禮物。在此表示感謝！
接下來這一年，我的團隊將會進一步發展，工作將更加忙碌，也會更加有趣。但我依然有個重要的決定：我將用一部分精力來把我的運營心得分享出來，讓更多的餐飲運營從業者少走彎路。
想起剛接手品牌運營工作的時候，蛋殼把市面上的關於餐飲品牌運營，營銷推廣方面的書都掃了一遍，結果發現講大道理的居多，包括業內幾個大的自媒體平臺出的書都未能接地氣地說清楚餐廳品牌運營的事情，對需要實戰的運營人員沒有太大幫助，因此蛋殼決定打造一個新餐飲品牌運營人員共同學習專業餐飲品牌運營和營銷推廣的實戰學習社群，在這裡我們只講乾貨。
如果你是餐廳的老闆，或者是餐飲品牌的運營人員，請到【蛋殼君餐飲運營筆記】碗裡來，這裡只推乾貨。歡迎同行的運營狗互撩！！！
蛋殼君，一枚喜歡吃喝玩樂的餐飲品牌運營人
頭條號【蛋殼君餐飲運營筆記】
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