近日，有研究人員在義大利發現了
有可能
是人類歷史上
最古老
的葡萄酒。
這批研究人員根據在西西里島西南部的
夏卡
（Sciacca）漁港附近的
克羅尼奧山
（Monte Kronio）上的石灰石山洞裡的陶罐底部發現的一些葡萄酒痕跡。
美的不太真實的西西里島！
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圖片來自：italianculturalcentre。ca
圖片來自：italianculturalcentre。ca
克羅尼奧山
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圖片來自：vacanzesiciliane。net
考古科研人員發現山洞裡的陶罐
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圖片來自：南佛羅里達大學塔納西考古團隊
考古學家、南佛羅里達大學博士——
大衛-塔納西
（Davide Tanasi）驕傲的說：
Unlike earlier discoveries that were limited to vines and so showed only that grapes were being grown， our work has resulted in the identification of a wine residue
更早之前的一些對葡萄藤的考古發現，只能證明葡萄的種植。不同的是，我們卻鑑定出了
葡萄酒的殘留
。
他們從這些紅銅時代的陶罐中提取了5份有機物殘留樣本，並對其進行了化學分析，從中發現了
酒石酸和酒石酸鹽
。
酒石酸是葡萄酒的主要有機酸成分。
酒石酸鹽
，又叫酒石膏，是在釀酒過程中酒石酸自然生成的晶體。
葡萄酒水晶
——酒石酸鹽
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圖片來自：mflenses。com
正是酒石酸鹽分子的發現才讓化學分析員確定這些陶罐是專門用來裝葡萄酒的容器。
研究人員經過分析確認，這些陶罐以及其中的葡萄酒殘留是在公元前4000年前留下來的。也就是說，義大利的西西里地區至少有6000年的釀酒歷史！
而在此發現之前，科學界普遍認為義大利的釀酒歷史是從公元前11到13世紀開始的。
塔納西團隊的這個發現把人們對義大利釀酒歷史的認知足足向前推了3000年！
這一考古發現也讓義大利的釀酒歷史追上了同樣擁有6000多年釀酒歷史的亞美尼亞！
2011年，加州大學洛杉磯分校
扣岑考古研究院
（UCLA Cotsen Institute of Archaeology）在亞美尼亞的
阿列尼
（Areni）發現了距今6100年的葡萄藤，葡萄籽，以及一系列葡萄酒釀製裝置和飲用器具。
UCLA在阿列尼考古發現的古代亞美尼亞人的釀酒裝置
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圖片來自：folklife。si。edu
Lan叔也期待有考古團隊在國內找到一些古代中國人釀葡萄酒的遺蹟。
畢竟我們的大文豪、詩仙——
李白
也愛喝葡萄酒呢！
圖片來自：buzzorange。com
作者介紹
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