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大家好咱們又見面，今天小編為大家帶來的，江蘇鹽城5道極具當地特色的美食小吃，每一個都是經典美味，千萬不要錯過。
阜寧大糕
阜寧大糕也叫做玉帶糕，其是江蘇鹽城阜寧的特色美食。它是用糯米、白糖、精製油脂還有蜜餞，按照一定的比例配好加工製作而成的。其特點是色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得著，口味香甜、老少皆宜，但有一點就是阜寧大糕不宜久藏。製作的時候首先將糯米放入溫水中浸泡上一天的時間，然後撈出來控幹水分，再入熱鍋中炒制，炒制之後的糯米又白又脆，再將其碾磨成粉，在和清洗乾淨後的青菜或者泡水後的蠶豆放在一起攪拌均勻。第二天將其過篩兩次，加入白糖液、麻油、花生油等，將其攪拌均勻，放入紅綠絲、桂花、蜜餞等做成芯子，然後再將其製作成長方形的糕坯，放入蒸籠蒸煮即可，出鍋切片。
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小海香肚
小海香肚是鹽城赫赫有名的特色美食小吃。大豐人喜歡吃滷菜香肚，當你問起大豐人都會說：“小海香肚很有名，也很好吃，是真的香，你去嚐嚐就知道了。”當你走在小海鎮的大街小巷，您會看到很多的熟食店，這裡的人們很喜歡吃滷菜，除了不少熟食店之外，小海鎮上還有很多家做滷菜的私人作坊。剛製作出來的香肚色澤純正，將其切成薄片之後，裡面有不少像香腸裡面一樣的肉片，用筷子夾起一片，蘸上香醋，放入嘴中，那味道真的是絕了，真的是香而不膩，十分的好吃。如果您到鹽城一定不要錯過小海的香肚。
東臺魚湯麵
東臺魚湯麵是鹽城東臺的傳統美食小吃，其歷史悠久，距今已經有兩百多年的歷史了。其湯為白色的，製作工藝不凡，深受人們的喜愛。這道面的特點是：湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。魚湯麵的做法較為特殊，首先是將新鮮的魚處理乾淨，然後鍋中下入豬油熬化之後燒至八成熱，再將魚放入到鍋中炸制，將魚炸酥之後撈出來；再將炸過的與加上豬骨頭加水佐料熬湯，再用細篩過濾，之後加入蝦籽，既成麵湯，麵條用上白刀切面。所以，魚湯麵色香味俱全。
濱海香腸
二分肥，八分瘦，小腸洗淨套好肉；姜蔥輔，日光照，上鍋蒸熟真美味。上面這首民謠就是說的濱海香腸。濱海香腸吃起來可好吃了，它肥而不膩、味道鮮美，讓人吃了還想再吃。如果您到鹽城遊玩，在賞美景的同時，一定不要忘了去品嚐一下濱海香腸，絕對不會讓您失望的，您也可以帶些回家，送給親戚朋友品嚐。
鹽城八大碗
最初八大碗是滿族人的平常菜餚，到清朝的時候最為鼎盛。其實八大碗剛開始的時候與以前人們使用八仙桌子有關，以前沒有圓桌，大多都是八仙桌，一張桌子有八把椅子，坐八個人，上菜也是八樣。直到現在很多地方八大碗都是地方的美食代表，什麼合肥八大碗、正定八大碗等等。鹽城也有屬於自己的八大碗，其是當地人婚喪嫁娶宴席上的標配，此菜中有：農家燴土膘、糯米圓、紅燒肉、蛋糕等菜品，每一道都十分的好吃。如果您到鹽城一定不要錯過這八大碗哦。
