9月4日，梅州市平遠縣發生一起食用採摘的野生蘑菇中毒事件。事件中，
外婆、媽媽和一名3歲的孩子，吃野生蘑菇中毒後送往醫院，搶救無效死亡。
家中的2只貓，也因喝了剩下蘑菇湯被毒死。
有村民告訴記者，事發當天，曾經看到過當事人林阿姨上山採蘑菇。林阿姨採回的蘑菇呈米黃色，跟平時吃的不太一樣。村民提醒她不要吃，但沒想到會發生這樣的慘劇。
專家探訪：
山上這些蘑菇有劇毒
這毒蘑菇究竟是什麼品種？毒性為什麼這麼強？
近日，記者與省級專家、梅州市疾控中心、平遠縣衛健局、平遠縣疾控中心等相關人員，一起來到了平遠縣上舉鎮畲腦村小畲進山找蘑菇。
入山4個小時，專家就在眾多野蘑菇中找出了幾十種野蘑菇品種。記者看到，這些蘑菇或長在枯葉堆裡，或長在水圳旁邊，顏色各異，形狀各異。
專家向記者介紹，這些蘑菇裡有不少是毒蘑菇。毒蘑菇的毒素型別分為：
急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經精神型、胃腸炎型、溶血型、橫紋肌溶解型及光過敏性皮炎型等，誤食後會出現不同的中毒症狀。
平遠縣盛產紅菇，目前正是高產季節。專家在山上發現了四種紅菇，
其中兩種紅菇有毒，其中一種紅菇還具有致命毒性。
毒死祖孫3人的
疑似是這種野生紅菇
專家告訴記者，據祖孫3人中毒後的症狀推測，
毒死祖孫3人的很可能是具有致命毒素的亞稀褶紅菇，這種劇毒紅菇致死率達70%。
亞稀褶紅菇
隨後，工作人員把從山上採摘回來的蘑菇交給村民辨認，其中有村民辨認出祖孫3人誤食的野生蘑菇疑似是亞稀褶紅菇，與專家的推測吻合。
專家解釋，亞稀褶紅菇有劇毒，小小一朵就可致命。誤食後，人體會出現胃腸道症狀，症狀為腹痛腹瀉、噁心嘔吐，隨後出現橫紋肌溶解導致呼吸衰竭，
最後或將搶救無效死亡，目前尚無有效解毒劑。
什麼是毒蘑菇？
毒蘑菇又稱毒蕈，是指人食用後出現中毒症狀的大型真菌。我國約有400種有毒的蘑菇，廣東則有100多種，每年因誤食野生毒蘑菇而中毒的事件時有發生，
死亡率排在食源性疾病暴發致病因子分類的首位。
廣東常見劇毒蘑菇種類有白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種、粘蓋包腳菇、簇生沿絲傘（簇生黃韌傘）。
大多數中毒者
並非不知道毒蘑菇的存在
而是在採食蘑菇時
受到了所謂的辨別方法的誤導
錯誤的毒蘑菇識別方法
錯誤一：
顏色鮮豔的蘑菇有毒，不鮮豔的無毒
從色彩判斷蘑菇是否有毒是無科學依據的，部分色彩不豔麗、長相不好看的野生蘑菇也有毒。比如：
長相平平但有劇毒的：
在廣東，導致中毒人數眾多的白毒傘，外表純潔樸素，又叫致命鵝膏，一個約50克（1兩）的白毒傘所含毒素量足以毒死一個50公斤的成年人。
顏色鮮豔彰顯毒性的：
有一些不善偽裝的，如毒蠅鵝膏，豔麗的衣著就明顯警示“我有毒”。
安全與美貌並重的：
也有蘑菇是美貌與安全並重，味道鮮美的，如一些紅菇。
錯誤二：
可使銀器、大蒜、大米等變黑的有毒
銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應生成黑色的硫化銀。但所有毒蘑菇都不含硫或硫化物，不會令銀器變黑。
至於毒蘑菇致大米、大蒜或燈芯草變色的說法則完全出自臆想，沒有任何證據表明這種現象確實存在。有實驗人員曾經用致命白毒傘和大蒜同煮，結果湯色清亮，大蒜顆顆雪白，兼之鮮香四溢，令人食慾大振。
錯誤三：
掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒
松乳菇、紅汁乳菇掰開後會流出乳汁，但卻是美味的食用菌。一些牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。
錯誤四：
生蛆或生蟲的蘑菇無毒
很多劇毒蘑菇成熟後也會生蛆或生蟲。因此這種說法也是毫無科學依據的。
錯誤五：
高溫烹煮、煮沸、曬乾可去毒
毒蘑菇的毒素性質通常很穩定，一般的蒸、煮、悶、燒等烹飪方法或曬乾加工都不能把毒素去掉。
特別提醒：
就算你真的認對了無毒的品種，但是在野外，無毒的蘑菇常常與有毒的蘑菇混生，很容易沾染毒蘑菇菌絲。所以即便吃的蘑菇是無毒的品種，仍然會有中毒的危險。
誤食毒蘑菇會出現哪些症狀？
毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現複雜多樣。
大部分誤食後出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎症狀，視力模糊，以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、出現幻覺等精神症狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重症狀。
一旦誤食後出現類似症狀就要高度懷疑毒蘑菇中毒，必須馬上前往醫院就醫，千萬不能拖延，否則容易引起昏迷乃至死亡等嚴重後果。
注意：
警惕中毒“假愈期”。部分病人經治療後，急性胃腸炎症狀逐步緩解甚至消失。但由於毒素被腸道吸收入血後，侵害了實質臟器，會在1-2天后病情迅速惡化，出現肝、腎、心、腦等多臟器損害，尤以肝、腎損害為重。
所以，在中毒初期症狀緩解時，仍應留在醫院積極接受治療，觀察一段時間，確保病情穩定好轉再出院。
發生中毒後怎麼做？
目前對毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥，因此中毒後應立刻到正規醫院救治。除此之外還要：
禁食：
如果身體發生不適，要立即停止食用蘑菇。
催吐：
在中毒者神志清楚的情況下儘快催吐。可用手指扣咽部或用器具壓迫舌部即可引起嘔吐。可反覆嘗試，儘量把胃內的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。
就醫：
有人發生中毒後，一起食用過蘑菇的人，無論是否有中毒的症狀，都應該就醫。
留樣：
妥善儲存殘留的蘑菇等食品以便醫務人員儘快確定中毒原因和對症治療。
最後再次提醒大家
不想誤食蘑菇中毒
唯一辦法就是
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