微山湖全魚宴歷史悠久，烹調技藝精湛，獨具一格，是齊魯菜的主要代表之一，加之千百年來微山湖名廚巧師們的潛心切磋，師承舊制，在繼承傳統技藝的基礎上進行創新，從而逐漸形成了獨具一格，色、香、味、形、器、意俱佳菜品。
微山湖漁民用“
大盤子、小盤子、魚絲魚片魚丸子
”來形容微山湖區宴席的豐盛多彩。我們平常自己在家做菜，總是為各種問題所苦惱：怎樣讓做出的生鮮肉類又滑又嫩？如何能在家吃上美味的微山菜呢？
今天，小編給大家推薦一款微山湖黑魚三拼【滑溜魚絲、滑溜魚片、手打魚丸】，
真空包裝，開袋簡單烹調，原料當地主採、順豐冷鏈直達、24小時發貨，保證品質新鮮。還原正宗微山味道。
精選品質優良、肉質肥美、充滿活力的微山湖烏鱧（又名黑魚、烏魚）為主料，微山湖烏鱧俗名黑魚或烏魚，屬於名貴淡水魚類，
【滑溜魚絲、滑溜魚片、手打魚丸】，
，微山縣魯橋鎮也因此被農業部命名為“中國烏鱧之鄉”。烏鱧既可做主料，又可做輔料，還可以制茸，很受湖區人們的喜愛。
微山湖烏鱧骨刺少，肉味鮮美，富含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還
素有“魚中珍品”的美譽
，尤其值得一提的是其尾部肌肉含有18種遊離氨基酸，亦是滋補佳品。
素有“魚中珍品”的美譽
含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素
用來做魚丸湯味道美的沒話說
讓愛吃魚的人總會會心一笑
其實吃美食這件事情
是需要享受需要遇見
可遇不可求，當你遇見這份美食
就要知道要去好好的享受這份美味
含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素
食慾一下子就被調動起來
這或許就是色香味俱全
看上一眼肚子叫的更加厲害
手打魚丸
魚肉被切制均勻薄薄一片晶瑩剔透
手打魚丸口感更勁道彈牙、細膩爽滑
香氣四溢飄散而出
味道好極了
手打魚丸口感更勁道彈牙、細膩爽滑
微山湖的魚本身質地優良
看起來濃郁香噴噴的魚丸湯
看起來濃郁香噴噴的魚丸湯
嚼一口柔嫩爽滑
滑溜魚片
汪魚絲湯口感鮮、鹹、酸、辣
魚絲爽滑
搭配蛋皮、香菜等增加層次
胡椒、香醋提味
喝上一碗食慾大增
