會稽紅茶業建於2012年初，由福建正山堂茶業有限公司聯合紹興當地政府、當地知名龍頭企業共同籌劃組建，利用會稽山的優質茶業資源結合正山堂傳承四百餘年的紅茶製作技藝並融合創新，製作具有產地文化特色與韻味的高品質紅茶。
紹興人愛喝茶早有傳世之說，魯迅先生的著文《喝茶》中便道出那一句“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’”；紹興產好茶，那更是天下皆知，紹興茶有史料記載，始於漢，興於魏晉南北朝，盛於唐，旺於宋元，明清時期，更是越茶行天下。歷史上紹興曾被稱為中國的“茶都”。對於茶產業從業者來說，感觸是很多的。”浙江紹興會稽紅茶業有限公司總經理陸小玲說，魯迅先生所在的時代，喝紅茶是“上等人”的身份象徵，但是如今隨著中國經濟的繁榮，優質紅茶也已經成為了大眾消費品，而會稽紅紅茶的企業發展理念之一就是想讓人人都能夠實現魯迅先生筆下的那種“清福”，因此，會稽紅紅茶自上市起，全系產品多年來從未漲價。
從紹興茶產業文化歷史的角度來說，紹興茶不僅有豐富的歷史文化和故事，更有許多典籍和詩文傳承。2013年會稽紅紅茶研製成功並上市，結束了浙江省無優質紅茶歷史，與此同時，會稽紅紅茶便肩負起復興紹興紅茶的使命。
值得一提的是，福建正山堂紅茶製茶工藝對於芽葉要求特別嚴苛，目前會稽紅紅茶是浙江省內唯一採用此工藝精製而成的紅茶品牌。
會稽紅紅茶之所以被稱為“江南上品”，就得益於它的芽葉來源於紹興會稽山脈6大產區。而會稽紅紅茶之所以能夠集合會稽山脈頂級芽葉，得益於會稽紅茶葉有限公司的背後股東是紹興市越州茶業、諸暨市綠劍茶業、柯橋區玉龍茶業、新昌縣雪溪茶業、上虞市鳳錦貿易和紹興市蠡園茶文化等6家紹興市知名茶葉企業。
讓會稽紅紅茶成為紹興文化乃至江南文化的標識，讓會稽紅紅茶成為紹興人首選茶飲品，紹興會稽紅茶業有限公司做了很多功夫，其中最為顯眼的就是為會稽紅全系產品特別製作的禮盒包裝。
據悉，目前會稽紅紅茶共有16款產品。 按採摘標準劃分為兩星（一芽三葉）、三星（一芽兩葉）、四星（一芽一葉）、五星（全單芽）。這些不同星級的紅茶產品，在滿足了不同消費群體的需求同時，也在致力於傳播詩畫江南的歷史文化。
