昨天一整天
盒馬買的吐司裡跳出老鼠
鬧得沸沸揚揚
影片來自看看
作為食品監管條線的記者
我壓根不想看、不想問
因為我知道——
最後都
不 了 了 之
.......
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先看盒馬事件：吐司裡跑出一隻活老鼠
01
4月6日，消費者嚴女士透過盒馬App從盒馬鮮生上海丁香國際店購買了一款“幸運生吐司”產品。
貨送上門後，嚴女士丈夫在拆開“幸運生吐司”的包裝時，發現有一隻老鼠竄出，吐司上殘留了不少老鼠屎。
嚴女士聯絡蟲害公司處理了老鼠，並聯繫了盒馬鮮生客服，
盒馬方面向其致歉，並願意給予其產品價格10倍的賠償，被嚴女士拒絕
。
嚴女士表示不在意賠償，希望監管部門介入調查並公佈調查結果，再與商家協商解決方案。
影片中老鼠居然還在動！！！
麵包上沾滿了老鼠屎
盒馬上海丁香國際店所在的
浦東新區市場監管局花木所
立即展開調查
昨晚公佈了初步調查結果
初步調查
經查，涉事盒馬“幸運生吐司”的銷售企業為上海盒馬網路科技有限公司浦東第九分公司。
“幸運生吐司”系盒馬公司委託上海匠造食品有限公司生產，僅供盒馬門店銷售。
吐司出廠後，先運輸至盒馬中轉倉，再配送至各門店。
浦東新區市場監管局執法人員對區域內的銷售方和生產方進行了實地調查，
上海盒馬網路科技有限公司浦東第九分公司持有有效營業執照和食品經營許可證，查見第三方有害生物防治記錄，粘鼠板與鼠餌站未發現蟲害痕跡
；
上海匠造食品有限公司持有有效營業執照和食品生產許可證，生產區域、倉儲區域的粘鼠板及鼠餌站也未發現蟲害痕跡。
監管部門現場檢查時，上海盒馬網路科技有限公司浦東第九分公司的“幸運生吐司”已下架，涉事同批次商品已全部銷售，尚無其他消費者反映類似問題。
市場監管部門已要求涉事企業立即開展全面自查，加強食品安全管理，並將聯絡消費者，對涉事產品進一步調查。同時，通報盒馬中轉倉屬地監管部門，對相關情況進行調查處理。
事情到此
真的。。。。。很難走下去了
對監管部門來說
事後倒查是一件極其困難的事情
證照齊全——無資質問題
第三方蟲害防治記錄——有相應措施
未發現老鼠等痕跡——無現場證據
類似食品中出現異物的
消費投訴和糾紛其實屢見不鮮
由於消費者很難舉證整個過程
即使監管部門第一時間介入
也往往查不出什麼具體問題
大部分最後都不了了之
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相比已刷屏的盒馬吐司事件
記者接觸的這起山姆案例
消費者就更難了！
再看山姆事件：買來的紅薯被咬了一口
02
3月13日，李女士在23時42分透過山姆APP下單紅薯、椰青、牛排等9件食品，共計：573。6元。
3月15日下午14點左右收到紅薯、椰青等食品，拆開商品包裝手提袋，發現
紅薯外包裝有被動物咬過的不規則洞口，其中有一根紅薯被咬了一半，上面也留下了不規則的齒印，
另一箱椰青中壞死兩個。
李女士立即與山姆線上客服反映此事要求退換，聯絡處理結果為贈送50元優惠券，不同意退換貨處理。
這是50元的優惠問題嗎？
這是食品安全的大問題！！！
可以想象的是幾乎一樣的調查過程
超市證照齊全
日常聘請第三方進行蟲害防治
現場未見老鼠痕跡
最終，超市退了紅薯和椰青的80元。。。。
有人就問了——為什麼要接受呢？
這可是原則問題！
作為一名專業的條線記者
我將具體介紹一下
消費者該如何專業舉證——
請小本子拿出來記記好！
1、找到專門的實驗室，證明這個肉眼可見的破損，是被老鼠咬的。（主要是指測試紅薯上，是否有鼠類的DNA基因）——
不要笑，是真的！
2、如果能證明紅薯上確有老鼠基因，接著要繼續證明，不是在家裡咬的。（最理想的狀態，是找到那隻驗到DNA的老鼠，追蹤其軌跡，看看有沒有在超市等地方出沒過，含配送倉庫、運送車輛等）——
不要笑，也是真的！
3、如果以上兩點不能證明，且出具專業的檢測報告，那以上任何一點都是白做的！——
不要笑，錢浪費會更真！
對了，尤其是現在商業領域
生產、銷售、配送都有明確分工
往往涉及多家毫無關係的企業
蟲害是在生產環節？中轉倉？外賣運送？
又或是消費者存放等環節“潛入”產品
都回到上述1/2/3重新來過
到這裡，您還想追究嗎？
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寫下這些話
不是為了搞笑
而是真心希望每一家食品企業
無論是生產還是銷售
都能切切實實承擔起企業責任
食品安全，是生產出來的！
重點：我們該建立怎樣的管理體系？
一直以來，我國食品生產領域強調結果管理，也就是產品生產出來後，只要符合相關標準，就是合格的。
近年來，上海已經不斷在食品生產監管領域創新，提出建立起全鏈條的精細化管理目標。目前，規模以上食品生產企業已100%建立實施“危害分析的關鍵控制點”體系，在關鍵環節加裝影片裝置等，
推進食品監管從重結果轉向生產全過程控制
。
但，這還遠遠不夠。
食品生產方、銷售方，都需要提倡在關鍵環節安裝包括“明廚亮灶”等影片監控裝置；同時，配送過程中推廣採用“食安封籤”
，將每個環節都納入可追溯，那麼類似“老鼠是在哪個環節跑到食品裡”的疑問就會少很多。
-本文完-
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