在我國，素來就有品茶、飲茶的習慣，生活中很多長期喝茶的人或是對茶葉有一定研究的專業人士，早就練就了一種聞香識茶的本事。俗話說：“茶香百味，各有滋味”，每一種茗茶其實都是具有自己獨特的滋味的。我們也知道，中國地大物博，茶葉種類更是數不勝數，那麼，在眾多的茶葉中，你知道哪些茶葉的香氣是最具代表性的嗎？
品茶聞香，中國這3種最香的茶葉需瞭解。
1.萬里群芳最，唯有祁門香
第一種要介紹的就是最具代表性的中國歷史名茶——祁門紅茶。祁門紅茶的採製非常精細，在烘焙製作之時也是異常的講究，它是烘乾製作時保留了其茶葉自然的芬芳，這種自然香還被稱之為是“祁門香”，而祁門香也就成為了祁門紅茶的品質特徵之一。祁門紅茶的成品茶在外形上呈現出條索緊細、色澤烏潤的特徵，沖泡之後，其湯色紅豔透亮，香氣醇厚持久。祁門香還有一個顯著的特點就是，其香味似花、似果、又似蜜，十分地醉人，這也是祁門香可以位居世界三大高香茗茶之首的重要原因。
2.羨煞人香就在碧螺春
碧螺春我們都知道，它是我國名茶珍品，屬於綠茶類佳飲。碧螺春主產於我國江蘇省內的太湖旁的洞庭山，其主要是以形美、色豔、香濃和味醇這“四絕”聞名於世界。其實碧螺春的香味不是特別的濃郁，但是卻含有一種淡淡的果香，所以，也算是有一種自己獨特的香氣，人們也因其茶香而非常喜愛。
3.七泡有餘香，當屬鐵觀音
鐵觀音是屬於烏龍茶類的極品，它的香味特點就是持久留香，鐵觀音的品質特徵也是很明顯的，從外形上看，其茶條捲曲，肥壯而圓滿，整體看上去的形狀就像是蜻蜓頭、螺旋體和青蛙腿，獨具特色。但是其沖泡之後，湯色呈現出金黃顏色，濃豔又透亮，就像琥珀一般，香氣中帶著天然馥郁的蘭花香，滋味甘甜且醇厚，口齒間持久留香，回甘悠久。
以上就是我國茶葉中最具香味代表性的3款茶葉，中國是茶葉的發源地，品茶、飲茶的習慣和風俗也是中國茶文化歷史上濃墨重彩的一筆，儘管不是誰人都能養成聞香識茶的本事，但是，關於每一種茶的特質，特別是像以上3種最具代表性香味的茶葉，我們在生活中也應該多瞭解一點。祁門紅茶，洞庭碧螺春，以及烏龍茶鐵觀音，雖說它們都分屬不同的茶類，但是其在世界的影響力和地位都是旗鼓相當的，它們之所以能夠聞名世界，除了其口感外，我想更多的就是其獨特而又持久的香氣了吧！
