大蔥
相信所有人都知道，就連從不進廚房的人應該也不陌生，它作為餐桌上食物的調料品之一，不一定是必需品，但也缺一不可，不管烹飪哪道美食，放些大蔥在裡面總能讓這道菜的味道更加鮮美，對於居民的日常生活以及飯店做菜來說，不可或缺。
但在忽然之間，卻引起了社會的廣泛關注，這段時間以來，大蔥的價格頻頻上漲，就連批發商們都說高過往年同期。
是什麼原因導致大蔥的價格一路上漲卻仍舊貨源不足？
我們要明白，任何一個價格都應該從供給和需求兩個方面進行綜合考慮，價格的組成因素往往就是供給和需求做共同決定，我們從大蔥的供給來說，一直以來大蔥都是農產品中比較特殊的一個，
因為它不是大家日常生活中一定那麼剛需的必需品，但是也是我們日常生活燒菜調味必須的東西，所以在這樣的情況下，大蔥的價格往往就會有一些比較特殊的波動。
今年來看，由於受到厄爾尼諾現象的影響，我們看到今年的氣候比起往年都有比較大的異常，包括比較大的水災之類的都會在今年發生，也正是如此，異常的氣候導致了農產品的價格受到了比較大的影響，
這是因為異常氣候必然會導致農業減產，農業減產就會導致相對供給不足，在這樣的情況下，供給就成為了制約大蔥價格的重要原因
。
我們再來從需求的角度來看，今年本身從需求的角度出發，大家每年的大蔥食用的需求是差不多的，
特別到了冬季，大蔥的需求還在不斷增加，所以這從某種程度上來說，就是因為在冬季大蔥需求增加所引發的。
需求的增長，供給的不足
，那麼必然會導致價格的上漲，所以從這個角度出發，當前大蔥價格的異常是非常正常的現象，只要當前的氣候條件能夠有所恢復，帶動整個市場的生產進入正常的話，那麼對於這種日常的農業產品，很快就能夠價格恢復到正常的現象。
第三，我們再來仔細看實際上這些年來，
即使大蔥產品的價格出現比較大規模的上漲，真正的受益者往往也都不是農民，農民作為生產的最末端
，實際上並沒有獲得整個價格上漲的收益，基本上賺錢的都是流通環節，所以對於整個市場來說，現在最關鍵的就是流通環節的市場發展，
能不能真正的降低流通環節的損耗，讓流通環節不要浪費那麼多的成本。
其實
我們看到很多產品的價格上漲最核心的原因依然是流通環節的原因，所以我們在考慮大蔥價格的時候，除了傳統的供給需求的分析方法，還需要考慮的是如何降低流通的成本，透過電商等科技產業的渠道進一步打通環節，只有這樣的話才能夠真正讓漲價所獲得的收益，讓農民可以享用。
