立冬後，全國四處都在降溫，聽說北方已經提前供暖了。天乾物燥，不僅要小心火燭，更要小心自己的嗓子。一不留神扁桃體發炎，感冒菌可能就要粘著你不放哦。說到降噪，如果只提多喝水，清涼的冰淇淋第一個表示不服。好歹人家是中國第五大發明呢~
冰淇淋的前世今生
恐怕你一直以為冰淇淋是洋玩意兒吧？大錯特錯，它可是集結了我天朝老祖宗千年的智慧，堪稱中國第五大發明！
《東京夢華錄》中記載，巷陌路口，橋門市井皆賣冰雪涼水。翻譯一下就是哪哪都有冷飲在賣，跟現在的便利店一樣方便。早在唐代就有冰棒，宋代就有刨冰，骨灰級吃貨對冷飲的熱愛絕對不輸給現代人。
元朝開始，出現了以乳酪為主的冰淇淋。我們都知道，蒙古人主要吃肉喝奶，忽必烈滅掉南宋後，在大都（今北京）稱帝，因環境和草原差異較大，夏天酷熱難耐，無法儲存生鮮。
為了解決這個問題，元朝王室大開腦洞，在牛奶中加入冰塊。沒想到，牛奶與冰塊融合之後的味道，比鮮奶更美味，簡直是大寫的贊。後來，他們又加入了蜜餞、水果等配料，這不，冰酪（原始的冰淇淋）問世了。
當然，元朝王室禁止老百姓製作冰酪，只有王公貴族才能享受到這待遇。旅行家馬可波羅偷師成功，把這個秘方帶到了義大利。遊記裡有記載，他從中國帶回一種名為Sorbet 的冰制甜點……
18世紀，冰淇淋傳到美國，1904年聖劉易斯世博會，Ernest A。 Hamwi 設了個攤位，他將華夫餅皮捲起來，並在上面放上冰淇淋，進行售賣。之後，蛋筒冰淇淋風靡全球。
中式風味：中街1946
既然冰淇淋出自中國，我們當然要首選中國風。這支叫中街1946的冰淇淋，從去年開始刷爆票圈，數九寒冬賣斷貨，七月留火排長隊，撩到無數吃貨的心。
中街1946的產品，外表橫平豎直，口味各有特色。重點是，他們家只做新鮮無新增的冰品，沒有新增劑，吃起來清爽不膩，而且幾乎不摻雜一滴水，就算大冷天兒吃也不會覺得凍口，對於乾燥的冬天來說，再合適不過了。
新鮮無新增，表示生產工藝更難，嘗味時間更短，別人家的保質期都是漫長的12個月，中街1946最短的保質期只有50天，選用的食材都是全球最優質的，比如南非的紅西柚、義大利法布芮家族的阿瑪雷娜野櫻桃、比利時的黑巧、馬來西亞的可可，非常專業。
為了讓吃貨們在線上也能買得安心，中街1946天貓旗艦店採用零下18-22度冷鏈車，全程冷鏈監控，專業高密度的泡沫箱加零下78。5度的乾冰保駕護航，並承諾融化包賠，贊！
意式風味：gelato
還記得電影《羅馬假日》中，在西班牙廣場吃冰淇淋的安妮公主嗎？對，她吃的就是Gelato。
Gelato是義大利人生活的一部分，就像奶茶之於臺灣人。相較於美式冰淇淋Ice Cream，意式冰淇淋Gelato糖度較低，口感細膩潤滑，脂肪含量相對也會低一些。
真正的Gelato，空氣含量低是必須，顏色也不能過於鮮豔，否則肯定是加了色素的。由於是純手工製作的，在店裡現做現吃，這樣才能保證新鮮度。
嚴格來講，工業化生產的意式冰淇淋，都不能稱之為Gelato。有機會去義大利旅行的話，一定要去嘗一嘗正宗的Gelato哦。
