“就像我，一個安徽人，在北京這麼大的城市生活了四分之一個世紀，每每想到我老家淮河岸邊的菜餚，還是難免食指大動。”
“（在北京）已經居住了二十八年，但一直找不到味覺上的歸屬感。”
陳曉卿
一部《舌尖上的中國》讓許多人認識了陳曉卿，他是這部風靡一時的紀錄片的導演。我知道他是透過竇文濤的節目《圓桌派》，其實已經算是很晚知道的了。然而，在那個四個人的訪談節目裡，在竇文濤、馬未都這樣的說話高手中，陳曉卿竟然能夠做到“不搶戲”可你又不能不將目光投向他的地步。我不知道這究竟是天賦異稟，還是江湖錘鍊。他說話總是不緊不慢，但腔調自有一派風格，不膩且生動，智慧又不高冷，雅緻中還有些江湖風塵，熱情卻還保持著適度的分寸。
總而言之，我挺喜歡聽他講話。
看了幾期他在的《圓桌派》，就買了他的一本書——《至味在人間》。
怎麼說呢？初讀他寫的文章，感覺不如聽他講話過癮。可是一頁頁讀下去，一個一個故事看下來，字裡行間就能分明流露出鏡頭裡完全看不到的陳曉卿的另一面。
總的來說，鏡頭裡的他像漢堡王快餐，味道好，分量足，短時間征服你的“胃”。文字裡的他則像一罈醬，陳的香，味道綿長，回味無窮。
《至味在人間》是一本關於美食的文章集，收集了陳曉卿十餘年對美食的尋訪、偶遇、思考和回憶，其中不乏真情流露。與其說他在寫美食，不如說，他寫的是人間裡的尋常人，尋常事，他讓你時刻不忘——所有的美食背後都是人生！
書中好些故事十分動人，比如《年夜飯之味》，就勾起了我兒時的好多記憶，我比他當然要小許多歲，但不知為什麼，他寫得那些畫面我都見過：
“常見的場景總是這樣：一隻豬頭端莊安詳地待在熱氣騰騰的木盆裡，我媽一隻手摩挲著豬臉，另一隻手捏著鑷子飛速地去著豬毛；我爹則在鍋灶和案板之間做折返跑，案板上各種形狀的麵食，在他手裡一會兒就變成了甜的螞蚱腿（類似江米條）或是鹹的焦葉子（排叉）；我和妹妹們的工作主要是參觀。長大一些，我們的工作也比較清閒：妹妹們是拿一碗米和一角錢，歡天喜地地去街上找爆米花的機器，蹲在旁邊幸福地等待著‘砰’的那一聲。”
和他描寫的不同的是，我父親會在過年炸丸子、做肘子，至於爆米花似乎過年期間沒有見過，大約人家也要回去過年吧。
但這樣的描寫著實讓我美美地回憶了一番兒時的往事，還真是好多人說的那樣，年味現在變得越來越淡了，淡得彷彿過年不過是一個小長假。
書中插圖
還有一篇叫《一個人的麵館》，先摘一段解解饞：
“要三兩面，再要一紮生啤酒，先把啤酒倒進五百毫升的軍用水壺裡，當晚飯和水，喝掉剩下的半升啤酒，再把面吃完。蕎麵扛時候啊，一下午都不餓。趕上父母寄生活費，就中午和晚上都在這兒，還可以多要一瓶北冰洋汽水。”
這裡的面說的是朝鮮冷麵，自從第一次到了一家叫延吉餐廳的地方吃過這個面後，陳曉卿說他前前後後去了不下千次！從覺著難吃，到不吃不行。以至於他還給一位好友推薦，領著人家去麵館品嚐，結果卻得到了一句“哎，我真想知道，人要犯多大的錯誤才給吃這麼難吃的東西？！”
然而陳曉卿在文章的末尾是這樣寫的：
“這就是所謂的‘我之蜜糖你之砒霜’吧。在生活裡，我經常推薦朋友們去各種各樣的餐廳品嚐美食，但只有延吉餐廳分號是屬於我個人的，最多，也只能和最親近的人分享。記得不止一次，看我到心情不好，兒子跑過來，主動說：‘爸，要不咱們去吃冷麵吧？’他乖巧的樣子讓我不覺心下一暖：其實，個人的飲食偏好，儘管像胎記一樣私密，但至親永遠知道它在哪裡。”
書中插圖
這可能就是陳曉卿講故事的方式，他總在不經意間，從一粥一飯，一湯一面中不經意地在我們的情感之湖中投下一粒石子，到底能激起多大的漣漪，僅憑每個人的領悟了。
