總所周知，速凍食品的加工製作以及運輸都是用急凍，冷鏈的方式進行儲存，那麼消費者購買之後，會選用什麼解凍方式呢？這邊採訪了幾個購買者，答案不一，看看有沒有同道中人哦！
採訪第一位顧客選用流水解凍。用水沖刷著或者是放水裡面解凍，這種解凍方式會相對比較快，因為水的傳熱性比空氣更好，所以解凍時間會大大縮短。這個解凍方式各位要注意的是，凍品不能直接與水接觸和沖洗，會汁液流失而造成營養素損失，最好是帶著密封包裝進行流水解凍，當然浸泡過水以及沖洗過後，要及時的用廚房紙擦拭乾淨後再進行烹飪，不然就容易發生“燒傷”事故！
採訪第二位顧客選用空氣解凍。顧名思義就是什麼都不用弄，直接放著讓他自然解凍嗎？那你就大錯特錯了！正確的做法手機要用餐紙包裹住冷凍的食物，因為速凍類食物解凍後將會析出大量水分，會導致肉質的口感發生變化，注意哦，食品不能長時間放置在空氣中，特別是夏季，食物會容易變質腐敗，所以各位大廚在做菜之前要提前取出來進行解凍哦
採訪第三位顧客採用的是直接加熱解凍，把產品拿出來後，進行蒸煮加熱來解凍，注意哦，加熱不能大火，小量水慢活加熱，使之解凍，如大火解凍，容易造成外爛內冷的現象，這個方法小編我是不建議的哦！
