冬天，多給家人喝這湯，補充維C，味道鮮美營養又好喝！
已經立冬了，天氣也會隨之越來越冷，變得乾燥，北方的冬天已經開始了供暖，室內溫度高且幹，一定要注意補水，不然很容易上火的，不愛喝水的人可以飯前喝湯，也不錯。
這個季節，什麼雪梨湯，銀耳蓮子湯，雞湯都可以安排上了，時間緊張的話，可以煮個梨湯，潤肺止咳，有時間的話煲點雞湯，骨頭湯都不錯，今天我用竹蓀煲了一鍋雞湯，味道鮮美又營養。
竹蓀是一種菌類，不但營養豐富，而且顏值還高，潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，像一層網紗，非常漂亮，竹蓀香味濃郁，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，比雞蛋的含量還要高，而且還含有脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，竹蓀的口感脆爽，別具風味，堪稱色香味三絕，也是宴席上著名的山珍。
【竹蓀雞湯】
食材：雞塊500克、竹蓀8個、珍珠蘑菇150克、蔥姜、八角、香葉、紅棗、鹽、料酒
做法及步驟：
第一步：雞塊和蘑菇準備好，如果有時間可以泡點乾的菌菇，我是時間來不及了，所以放了些新鮮的。
第二步：乾的竹蓀用溫水浸泡，然後多換幾次水，直到水的顏色發白不發黃了為止，不然會有一股澀澀的味道，而且還要把竹蓀上邊的傘蓋給去掉，不要食用。
第三步：竹蓀切成小段，蘑菇洗乾淨備用。
第四步：先把雞塊過水焯一下，放上幾片生薑，再倒入一勺料酒去腥，然後煮開，把雞塊撈出再用清水沖洗一下。
第五步：把焯好的雞塊放入砂鍋裡，再放入蔥姜、八角、香葉和紅棗，不需要放太多的調味料。
第六步：加入適量的清水，根據雞塊的多少來定水的量，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火燉上半個小時左右。
第七步：放入蘑菇和竹蓀，再放入鹽，繼續燉20分鐘。
時間到，竹蓀雞湯就煲好了，味道鮮美，超級好喝，寒冷的冬天給家人來上一碗，暖心又暖胃，明天就立冬了，吃餃子的同時，不要忘了喝湯哦！
我是花凝雨嫣，今天的竹蓀雞湯的做法就分享到這裡了，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支援！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！
