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2017年9月23日星期六
農曆潤八月初四
今日秋分
羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；對於治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷於患處，可以治頑癬，癰腫，瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，衝入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用於烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”。
糖果飲
原料：羅漢果250克，白砂糖適量。
製法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲
羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。
製法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備
減肥健身飲料
原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、淨水250克
製法：1。 羅漢果洗淨、壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中。 2。鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。 3。 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
羅漢果八珍湯
用料：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。
做法：瘦肉洗淨，原件放入，加各藥物、水適量，煲2。5小時湯濃，即可飲湯食肉。
銀耳羅漢果燙雞湯
用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200克，姜2片，鹽適量。
製法：1。將銀耳洗淨，用清水浸透；2。雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨；3。紅蘿蔔去皮，切厚塊；4。加適量清水入場堡堡開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，堡開後，改用慢火繼續堡約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
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