陽泉（別稱：漾泉、山城），山西省轄地級市，素有“煤鐵之鄉”之譽。陽泉是山西省第三大城市，市區桃河橫貫，境內山川疊翠，礦藏資源豐富，是中國著名的無煙煤產地，著名景點有獅腦山、翠峰山、藏山、娘子關、冠山、南山公園、北山公園等。今天小編就帶大家看看山西陽泉的一些特產吧！來到山西陽泉，這四種特產遠近聞名，千萬不要錯過！
一，豆麵抿圪餖
豆麵抿圪餖是山西地區盂縣民間的一種普遍麵食。有玉米麵圪餖、白麵圪餖、紅面圪餖、豆麵圪餖等。隨著人們身體保健的需要，豆麵抿圪餖在大小飯店中演變為一種風味小吃，成為最時尚的麵食。豆麵圪餖配上好的澆頭也特重要，一般有肉炸醬、西紅柿炸醬、家常臊子，還有酸菜滷，色香味俱佳，深受人們的喜愛，去到山西地區，這道風味小吃千萬不要錯過！
二，饃片
饃片是山西陽泉的特色美食，饃片又叫饃幹（香饃片），是以麵粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經發酵、蒸制、烤制（油炸）而成的，營養豐富、口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆益的大眾休閒食品。饃片的色、香、味誘人，酥脆可口，方便實惠，迎合了現代人的消費時尚。
三，平定黃瓜
平定黃瓜是山西陽泉地區的特產，平定黃瓜幹主要產於平定縣後溝、河頭兩村。享有“龍筋”之譽。黃瓜干係選用優質無剌無籽幼瓜製成，富含人體必需的維生素、鉀鹽、氨基酸、糖類等多種營養成分，能促進腸胃蠕動，有降低膽固醇的作用。平定黃瓜除滿足本地需求外，還銷往京、津等地。
四，山西過油肉
山西過油肉是山西地區的特色美食，據相資料顯示，過油肉據傳起源於明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。“過油肉”在江蘇、上海和浙江地區都有，而山西過油肉從選料到製作上都與眾不同，具有濃厚的山西地方特色。
總結
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