雞肉是現在比較受歡迎的一種肉類，餐桌上是經常見到的一種食材，雞肉鮮美，並且含有豐富的營養物質，雞肉中的蛋白質的氨基酸組成更利於人體吸收，不飽和脂肪酸和亞油酸含量高，對人體有利，並且雞肉中的肌纖維也是非常有利於幫助孩子消化的，所以在日常生活中雞肉會被做成各式各樣的美食，我們在街上可以看到很多的，例如炸雞店、滷味雞爪、雞排店等等，這些都是雞身上的某些部位，經過處理被製成美味，深受大眾的喜愛，雞肉雖好，但是雞身上有幾個部位卻也是不能吃的，最好是扔掉。
雞身上哪些部位是不能吃的？
雞脖子
我們在生活中經常會吃到鴨脖，很少會吃雞脖子，這是因為雞脖子的肉少，所以吃的人也少，雞脖子最好還是不要吃得，不僅僅是因為肉少的原因，還有因為雞脖子上的血管和淋巴腺體比較集中，而且雞身上的一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這個裡面是含有高膽固醇的，還有一些毒素和細菌也比較多，所以吃雞肉的時候最好不要吃雞脖子。
雞皮
在以前，雞皮很少被單獨拿出來吃，現在很多的燒烤、油炸店，會推出炸雞皮，經過烤炸過得雞皮是口感酥脆，加上很多的調味品在上面，口感也是非常好的，但是這是非常的不健康的，雞皮中含有很多的脂溶性毒素，可能會影響肝臟的毒素代謝，對健康不利，經過烤炸的雞皮，它裡面的膽固醇含量會被氧化，進而形成膽固醇氧化物，對人體造成較大的危害，所以最好是不要吃烤炸過得雞皮，在煮雞肉之前，也最好是將雞皮先去除然後再煮。
雞尖
很多人可能不太明白雞尖是什麼，其實雞尖就是我們所說的雞屁股，可能很多人是不吃的，那你們這個做法是非常對的，但是也不排除，有很多人也是喜歡吃雞尖的，經過燒烤後，極簡的味道也是比較美味的，所以也是會受到一部分人的喜愛，但其實雞屁股是不能吃的，因為如果雞吃了被汙染有毒的食物，如吃了被殺蟲劑殺死的蟲子，被汙染的食物等，經過消化系統後，被吞噬細胞送到囊內儲存，這些致癌物不能被排除體外，就會堆積，即使是高溫煮熟後，也不定消滅這些有害物質，並且雞屁股裡面是含有大量的脂肪，還聚集了很多的淋巴組織，淋巴中是含有病菌、病毒、致癌物等有害物質，對人體健康不利，所以還不是不要吃雞屁股了。
雞頭
現在很多人是比較愛吃雞頭的，它的口味鮮美，還有很多人覺得吃雞頭，人會變得很聰明，但其實這些都是錯的，雞頭是不能吃的，這是因為雞頭到雞脖子的部位，是佈滿了淋巴組織，淋巴組織的功能主要就是抵禦外來入侵的病毒和病句，未經過代謝的病毒就會潛伏在淋巴中，如果食用，對健康不利，我們也應該聽過十年的雞頭賽砒霜，越老的雞，雞頭裡的毒素越多，是含有很多的重金屬，吃了之後對健康不利，所以還是不要吃雞頭。
在吃雞的時候，以上幾個部位就不要吃了，其他地方還是可以吃，雞肉的營養是不可被取代的，雞肉中的脂肪比較少，特別是雞胸肉，蛋白比較豐富，脂肪低，是很多減肥者的最佳選擇，還有雞腿的蛋白也是比較高，適量的攝入對人體健康都是有利的，平時吃雞肉的時候要記得避開上面這個部位。
