看下雞蛋幹~雞蛋幹每100克雞蛋幹由五個雞蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐乾，含有豐富的優質蛋白，每100克雞蛋幹約含13克蛋白質。雞蛋幹還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養價值頗高。說完它的營養價值，在看一下它的做法吧~
雞蛋幹拌海蜇
做法
1備好雞蛋幹、海蜇
2即食海蜇用涼開水浸泡
3浸泡後是海蜇撈出瀝乾水
4雞蛋幹切成片
5瀝乾水的海蜇放到盤子裡，上面放雞蛋幹
6大蒜切碎放在容器中
7新增白糖、鹽
8加麻辣醬
9再加香甜醋攪拌均勻作調味汁
10將調味汁淋在裝盤的食材上即可享用
乾鍋雞蛋幹
做法
1準備材料
2原料改刀切片。
3炒鍋倒油，放入郫縣豆瓣醬、紅椒、蔥末、薑末，小火炒香。
4放入培根，小火煸炒出油。
5放入雞蛋幹。
6放入芹菜和洋蔥，鹽、生抽，煸炒均勻。
7撒熟芝麻即可關火。
香椿拌雞蛋幹
做法
1準備好原材料；
2燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽，將香椿放入裡面進去焯，變色且水開後撈出；
3將焯過水的香椿切成小碎粒備用；
4燒鍋開水， 將雞蛋乾絲放入裡面進去焯煮， 加入少許鹽；
5焯好的雞蛋乾絲墊底， 上面放上香椿末，再將準備好的蒜粒和紅椒圈放在上面；
6倒入適量的生抽和香油等調味， 吃時拌均勻即可。
簡單易學，並且美味，值得一學~~
