孕婦在孕期對食物的要求非常的高。尤其在懷孕的初期，因為受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個時候，就會發愁，與其吃葷食還不如吃一些不常吃的食物，比如米線。那麼孕婦能吃米線嗎？米線怎麼做好吃呢？請看下文介紹。
孕婦能吃米線嗎
孕婦是可以吃米線的。處於孕初期的孕婦大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，孕婦並不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，例如米線，以增進食慾。對於油膩、抑制食慾的食物，大可不必勉強吃下去。米線可以根據自己喜歡食物自由搭配，做法多樣，能給孕婦帶來不少新鮮的口味。
米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點。米線吃法多樣，能滿足到懷孕嘴巴挑剔的孕婦們。那孕婦可以吃米線嗎？
1、米線的種類繁多，不過質量參差。由於前一陣子電視上的質量報告曝光，好多生產米線的工藝流程都有衛生安全隱患，可能有存在寄生蟲的危險性，因此建議孕婦可以吃，不過要適量。這裡所謂頻率”，沒有定論，建議適量的吃就是了，為了能夠優生優育，孕婦還需要多吃其他的有營養的食物。
2、孕婦是可以吃米線，但是最好選擇比較正規的或者大一點的店面去吃，或者自己動手製作，因為現在的食品安全問題特別多。過橋米線一般由湯、葷素配料和米線三部分組成，有些不良商販用的是變質的大米做成的米線或者米線新增明礬，用新增劑勾兌濃香米線湯，所以為了安全，孕婦的懂得如何選擇很重要。
提示：米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營養。一般來說，孕婦的飲食原則上要多樣化，米線調料的分量要適當，這樣才能在享受美食的同時，又能保證胎兒的健康。
孕婦吃米線的禁忌
米線的品種非常的多，吃法也多，可以熱吃也可以冷吃，米線為一古老食物，米線是選用優質大米，經發酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序製成的線狀食品。米線品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，既能刺激到孕婦的食慾，同時也能滿足孕婦飲食多樣的原則。不過米線要吃得有營養，還是有些地方值得注意的。
1、忌先喝湯，因為一般湯頭上面都蓋著雞油，溫度很高，先喝湯的話，嘴很容易被燙傷。
2、忌不按順序放配料。應先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最後入米線。現在有一些做過橋米線的以為湯裡面煮的東西越多，味道就也好，一股腦兒放入攪拌，這樣會失去了米線鮮香、爽口的特點。
3、忌最後吃葷食。吃米線時要先吃肉，魚片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時候入口。然後米線，最後喝湯，等食材基本食淨，湯的溫度也已經降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚肚或者魷魚海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在雲南過橋米線中，配料的碟數用料越多就越高檔。
溫馨提示：米線一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬等調理，搭配米線的食物種類也越來越多，孕婦還是要注意在懷孕期間的飲食禁忌，別貪一時的快樂，而影響到胎兒的發育。
米線怎麼做好吃
涼拌米線
主料是煮熟了過涼水的米線（超市或市場有賣幹米線的，買來自己煮），加上一些用開水燙過的青菜豆芽什麼的。可以根據自己的口味和喜好新增配料。
我在外面吃過的涼拌米線和涼皮的味道差不多。是加了鹽，醋，辣椒油，味精，蒜泥調出來得。我自己做過一次，跟賣的不一樣，不過味道也不錯。
1。把做好的米線煮熟再在涼開水裡過一下，瀝乾水後盛到碗裡。
2。米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒麵。
3。把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然後把油倒進盤子，倒在辣椒麵和蒜泥上。
4。然後再放其它調料拌勻即可。
手工米線的製作方法
1、把米粉倒入一個盆子裡，加上溫水，用筷子慢慢攪拌。
2、用筷子慢慢攪拌一會。等面米粉完全吸水過後，改用雙手開始和米粉。
3、大約半個小時，米粉團和好，攪拌到一個適合做米線的程度。
4、把攪拌好的粉漿裝入濾米粉的漏斗中。
5、然後把粉漿濾到一口裝滿開水的鍋中。
6、把粉漿濾進去用開水滾熟，然後撈起來裝入有冷水的盆中。米線的製作就大功告成了
米線的危害
1、米線是我國古時候就有的食品，現代的米線，由於機械化製作的引入，與製作上的改良，與傳統產品已有所不同。
2、儘管兩者原料不一樣，如是按正常生產的產品，無論是米線還是米粉，都不含有害物質，應是健康食品。但現在的米線已經不安全了。因為用米不好的話，米線會很容易斷，所以很多小廠就新增“吊白塊”，可以使米線很筋，煮不斷，但“吊白塊”是有毒物質，對人體有害。目前，一般的小飯店用的多是這種，粉條也存在同樣的問題，但米線最為嚴重。
3、現在很多人為了經濟利益，在做米線的時候，為了降低成本，使米線不易斷，加入了掉白塊，這種物質如果由於長期食用，在體內積累，會讓人容易得上再生障礙性貧血；為了使米線更有筋道，加入了明礬，這種東西吃多了會大大增加得老年痴呆症的風險。而且這些物質更是致癌物質，多吃對身體害處極大。
結語：透過上文的介紹我們知道孕婦在孕期是可以吃米線的，但是還是要少吃，而且這些物質更是致癌物質，多吃對身體害處極大。偶爾吃吃是可以的。上面講到米線的危害大家一定要記住哦。
