酒可健身提神，但如果不講科學，胡來亂飲，則會損氣傷身。因此，要切忌些不科學的飲酒方法和習慣。
1、
忌美酒加咖啡。有一首歌唱道：
“美酒加咖啡，一杯再一杯。”其實酒與咖啡同飲是十分有害的。
因為飲酒後，酒精很快被人體消化系統吸收，並進入血液迴圈系統，直接影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內分泌器官等的功能，造成體內新陳代謝的紊亂。其中受害最嚴重的是大腦。
咖啡的主要成分是咖啡因。如適量飲用，具有興奮、提神和健胃的作用。但飲用過量時同樣會引起中毒。如果美酒與咖啡同飲，就如同火上澆油，會使大腦由極度興奮轉入極度抑制狀態，使血管迅速擴張，加快血液迴圈，加大心血管負擔。此時造成的損失是單純飲酒的許多倍。
2、忌酒與汽水。有些人願意邊飲酒邊喝汽水，有的人還摻混在一起喝。誤以為，白酒辣、汽水涼，喝過酒再喝汽水，解酒又清熱。卻不知，汽水與酒同飲，更容易致醉。
汽水中溶入大量二氧化碳，與酒同飲，會加速酒精的吸收，使其更快地滲透到中樞神經，使大腦處於高度興奮或抑制狀態，血壓迅速升高，使人更快的醉倒。
3、忌各種佳釀混雜喝。白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等，雖然種類不同，但其主要成分是酒精（乙醇）之外，還含有糖類、氨基酸、無機鹽、維生素等上百種成分。而其中對人體有害的主要成分是酒精。
人們飲酒後，約80%的酒精由十二指腸和空腸吸收，20%由胃吸收。如只飲白酒，雖然相對而言含酒精量高，但喝的數量較少，加上邊飲美酒，又吃佳餚。胃內酒與食物混雜在一起，酒一時不能流入十二指腸，這就大大減緩了十二指腸吸收酒精的時間。假如白酒、啤酒混雜喝，由於液體量大增，酒很快就會流入十二指腸中，促使吸收酒精的時間加快，因而使人易醉酒，早醉。
