苦蕎
苦蕎被譽為“五穀之王”主要與它富含多種營養物質有關，其中最重要的就是生物類黃酮“蘆丁”。苦蕎黃酮具有血糖血脂雙輔助調節的功能，可以降低毛細血管脆性，輔助增加胰腺B細胞活動力，清除血液垃圾，改善微迴圈。
在現代臨床醫學上，部分黃酮類物質可以配合胰島素使用，延長單次胰島素的血糖控制時間，減少每次胰島素的使用量，被稱為“胰島素好搭檔”。主要用於糖尿病、高血脂的輔助治療，消除引發糖尿病併發症的亞健康狀態，鞏固和提高胰島素的使用效果。而同結構黃酮類物質在其它穀物中幾乎沒有。目前苦蕎黃酮主要是從苦蕎殼和苦蕎果實中間的苦蕎麩皮中提取。
苦蕎茶
【苦 蕎 黃 酮 的 作 用 原 理】
調節血糖的作用機理：
1、輔助保護胰島素的β細胞不再受破壞。
2、輔助增加胰島素的生物合成。
3、間接促進胰島β細胞的分泌，提高血糖分解能力。
4、對胰島素的活性有一定的輔助增強作用，加強受體親和力。
5、輔助促進被破壞的β-細胞再生。
6、能在一定程度上抑制醛糖還原酶。
7、輔助清除因糖代謝紊亂導致體內產生的自由基。
調節血脂的作用機理：
1、輔助降低血中膽固醇和甘油三脂，從而間接降低全血黏度。
2、輔助抑制低密度脂蛋白的氧化。
3、改善微迴圈，抗氧化，減少糖化低密度脂蛋白的氧化，改善血液流變障礙。
4、改善體內過氧化物升高及心臟主動脈中的脂質過氧化的含量。
5、輔助提升抗血清脂蛋白質的過氧化作用。
6、能在一定程度上輔助恢復胰島功能，抑制遊離脂肪酸從脂庫中釋放出來，從而使血液中三酯醯甘油脂酸、遊離脂肪酸、β蛋白濃度得到控制。
三匠苦蕎茶源於四川大涼山。值得一提的是優質的苦蕎茶湯色清澈黃綠，並伴有淡淡的麥香味，入口麥香醇厚，反覆沖泡後不會出現渾濁現象，是全家人都可以喝的雜糧飲品。苦蕎茶還有調理腸胃、調節三高及輕脂健體等功效，與傳統茶、花草茶、枸杞大棗搭配，口感別有一番風味，特別適合有亞健康困擾群體和追求優質生活的愛美時尚年輕人長期飲用。
