國慶長假開始了，家人們終於又團聚在一起了，要讓家人們有個好的國慶體驗，一頓好吃的飯是必不可少的，假日閒下來也可以好好的做一頓飯，今天小編打破了傳統的魚香肉絲的做法！沒想到竟然得到了一致好評，這樣做出來的魚香肉絲，比飯店的好吃一百倍！下面小編就和大家分享這份美食
傳統魚香肉絲
材料：豬肉絲、胡蘿蔔、萵筍、木耳、紅椒
輔料：白糖、醋、生抽、料酒、蔥薑蒜、油、澱粉、豆瓣醬、食鹽、雞精
做法：
1。黑木耳提前用開水泡發好後切絲備用，切絲可以防止木耳爆
2。胡蘿蔔、萵筍清洗乾淨後切絲備用
3。肉絲放一點豆瓣醬，用澱粉、香油等醃製5分鐘，香油和澱粉可以使肉質變得鮮嫩
4。蔥薑蒜、紅椒均切細備用
5。熱鍋放油，放肉絲炒至變色即可盛出後備用
6。魚香肉絲調味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水澱粉調成汁（水澱粉的用量取決於自己這道菜的湯汁濃厚，可根據個人喜好）
7。鍋中倒油，蔥薑蒜泡椒在鍋中煸炒出香
8。倒入切成絲的胡蘿蔔、黑木耳、萵筍翻炒，炒10下加入紅椒。隨後倒入肉絲
9。最後再沿著鍋邊慢慢倒入調味汁，可根據自己口味再用鹽和雞精調味，翻炒後即可出鍋，最後撒上蔥花即可
創新魚香肉絲
材料：豆腐乾，平菇，木耳，芹菜，肉絲，泡紅椒
輔料：白糖、醋、生抽、料酒、蔥薑蒜、油、澱粉、豆瓣醬、食鹽、雞精
做法：
1。黑木耳提前用開水泡發好後切絲備用，切絲可以防止木耳爆
2。豆腐乾提前用開水焯一下水，防止豆腐乾有味道，隨後切絲備用
3。肉絲放一點豆瓣醬，用澱粉、香油等醃製5分鐘，香油和澱粉可以使肉質變得鮮嫩
4。平菇洗淨放鍋中焯水後切絲備用，焯10分鐘左右即可
5。蔥薑蒜、泡紅椒均切細備用，芹菜洗淨切細備用
6。熱鍋放油，放肉絲炒至變色即可盛出後備用
7。魚香肉絲調味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水澱粉調成汁（水澱粉的用量取決於自己這道菜的湯汁濃厚，可根據個人喜好）
8。鍋中倒油，蔥薑蒜泡椒在鍋中煸炒出香
9。倒入切成絲的平菇，豆腐乾絲炒10下加入泡紅椒，隨後倒入肉絲和芹菜
10。最後再沿著鍋邊慢慢倒入調味汁，可根據自己口味再用鹽和雞精調味，翻炒後即可出鍋，最後撒上蔥花即可
親們更喜歡哪一款魚香肉絲喃？不管是哪一款只要是用心做出來的都是很好吃的，乘著這個假期親們趕快做起來吧！最後附一篇下期的美食，大家先猜猜這個是什麼喲，猜中有驚喜
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