《黃帝內經》中有提到過：春生夏長秋收冬藏，4~6月份，正是萬物生長的時刻，小朋友也不例外。春季是孩子生長髮育的最好的季節，很多家長都會抓住這個機會瘋狂給孩子補充營養，為的就是孩子能“高人一等”。
但是在補充營養的同時，有個很棘手的問題就是：很多孩子愛吃肉，不愛吃蔬菜。如果一味順著孩子的意思，孩子就只能橫向發展了，個子沒見長，倒是胖了不少。
與其每天苦口婆心的勸孩子吃蔬菜，不如多想想怎麼煮孩子既愛吃又能幫助長高的菜。天氣漸漸轉暖，市場上的新鮮蔬菜也越來越多，小編今天就給大家分享這樣一道菜，不油不膩，多給孩子吃這道菜，在提高孩子免疫力、幫助孩子身高發育方面是非常不錯的。
“補鈣大神”
——
西葫蘆
！
今天要推薦給大家的這道“增高菜”就是西葫蘆，它在春天大量上市，價格雖然很便宜，但西葫蘆含鈣量極高，還含有較多維生素C，對於春季要長個補鈣的寶寶，可以說是補鈣聖品。
西葫蘆的營養價值
1。它的含鈣量比排骨高出4倍，正在發育的兒童常吃西葫蘆可以促進骨骼的生長髮育，實實在在幫助寶寶長高。
2。西葫蘆還含有一種抗干擾素的誘生劑，可以刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒的作用，保護孩子在成長過程中因生病阻礙生長髮育。
3。西葫蘆富含維生素C，葡萄糖等營養物質，是其他蔬菜不能比的，豐富的纖維素可以促進兒童消化，防止寶寶便秘。
此外，西葫蘆因為比較柔軟，易熟，所以也是很多媽媽們的首選輔食之一。
★長高食譜—西葫蘆炒滷牛肉
食材：西葫蘆1個、滷牛肉200克，植物油、鹽、姜、生抽、味精適量
做法：
1、將西葫蘆用淡鹽水泡過後洗淨，不去皮直接切斜塊，姜切末；
2、滷牛肉切斜塊，為了防止滷牛肉切的時候成碎渣，可以提前把滷牛肉冷凍；
熱鍋涼油燒到7成熱，加姜和辣椒塊翻炒出香味，倒入西葫蘆塊翻炒均勻；
3、倒入切好的滷牛肉，隨後加鹽，加生抽；
4、最後加味精翻炒均勻即可出鍋了。
小貼士
1。西葫蘆水分特別多，在翻炒的過程中不用加水；
2。 這道菜不可久炒，尤其是西葫蘆。
想要做出美味的西葫蘆，在挑選上也要下一番功夫，接下來小編就教你如何安全挑選西葫蘆。
如何挑選西葫蘆
1。看外皮。摸表面。新鮮的西葫蘆表面上有一層小毛刺，表面光滑無刺的說明已經存放較長時間了。外皮有傷痕的或者是爛了皮的西葫蘆，口感多不大好。
2。挑形狀。建議挑選中等個頭、較直的西葫蘆，這種西葫蘆是生長的正好的西葫蘆。過分輕的西葫蘆，沒什麼營養和水分，不建議挑選。
3。辨顏色。新鮮的西葫蘆整體的顏色都很亮很飽滿，其中以淺綠色的西葫蘆最好。
★春季長高，
除了吃得好，
還要多運動
運動是影響長高的重要因素之一，其中，跳繩是對長高幫助最大的運動，跳繩可以使骨骼的血液迴圈得到改善，刺激生長激素的分泌。再配合飲食長期堅持，孩子的身高一定能有很大的變化！
最後小編要說的是：
長高不是一朝一夕的事，家長們一定要有耐心。
你家孩子有長高方面的問題嗎？歡迎留言討論。
