夏季養生
夏季養生飲食原則
1、夏季忌常吃夜宵
研究發現，吃夜宵容易引發胃癌。
胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要更新再生一次，而修復過程一般在夜間胃腸道休息時進行，如果經常在夜間進食，胃腸道得不到必要的休息，期黏膜修復就不能順利進行，夜間吃夜宵後長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之會導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱。
2、不吃剩菜剩飯
夏季天熱，食物很容易腐爛，一般情況下，透過100℃高溫加熱，幾分鐘可以殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲，但對於食物中細菌等釋放的毒素來說，加熱基本無能為力；而各種綠色蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，硝酸鹽是無毒的，但在採摘、運輸、存放、烹飪過程中，有可能還原成有毒的亞硝酸鹽，剩菜經過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高，亞硝酸鹽經加熱後毒性會增強，嚴重可導致食物中毒，甚至死亡。
3、夏季宜吃的食物
夏季人體新陳代謝加快，體內各種營養成分也隨水揮發，導致夏季人們往往精神不佳，並出現食慾不振等症狀，因此夏季調理還要注意補充營養，保持人體陰陽平衡，夏季宜食用的食物有以下幾種：
①酸味食物
酸味食物可以起到提升味覺、增加食慾的作用，還有祛溼解膩、生津斂汗的功能，除此之外食醋等酸味食物還可以殺菌消毒，預防因食物中毒引起的胃腸道不適。包含的食物為：西紅柿、檸檬、草莓、葡萄、芒果、酸菜、酸奶等。
②苦味食物
夏季對應的五味中為苦，所以夏季應當食苦味，苦味的食物大多有清熱補心的功效，所以夏季多吃可以清熱解暑、利水消腫、祛除內臟的熱氣，預防中暑，苦味食物包含有：苦瓜、苦菜、芹菜、萵苣、杏仁等，但不可過量，過量食用反而會傷及脾胃。
③富含鉀、鈉元素的食物
夏季流汗增多，鉀、鈉類元素隨著汗液流失也進一步增多，而兩種元素在人體中主要作用是調節水分平衡和控制肌肉活動，流失過多會導致人體肌肉無力、精神倦怠等症狀，因此多食用富含鉀、鈉元素的食物，如：香蕉、菠菜、香菜、芹菜、萵筍、土豆、玉米、紅薯、綠豆、紫菜、海帶等。
