東漢末年，各種戰爭都是在黑暗中進行的，而當時的人們也飽受苦難，衣衫襤褸，由於戰爭的結果，越來越多的屍體被發現，導致了許多瘟疫的爆發。
張仲景最初住在一個有200多人的大家庭裡，瘟疫爆發不到十年，他的許多親友就死於感染。
東漢戰爭
建安年間，法院任命張仲景為長沙知府，為了抗擊流行性病毒，治癒人們，張仲景決心找到治癒鼠疫的方法。
當時，為了治病，張仲景想親自聯絡他們，瞭解瘟疫的傳播情況和疾病的症狀，但當時的政策讓他很不方便聯絡群眾，為了解決這個問題，張仲景想出了一個好主意：他讓官員們在辦公室門口貼一張告示：每月的第一天和第十五天，衙門都是開著的，這樣大家都可以看醫生。
張仲景
人們稱讚張仲景的做法，所以每次他坐在診所裡兩天，幾乎都有一大群人，甚至遠方的人也聽說過他的名聲，來看他，他發現大多數病人最初都是因為胃裡的寒風而腹瀉的，如果長期不治，就會發生疾病，導致鼠疫的爆發。
因此，要根除鼠疫，首先要有有效的方法控制傷寒，張仲景潛心研究，發明了一種名為“寒溼散”的藥物，能有效抑制傷寒，有效防止鼠疫傳播。
寒石散
張仲景錄下了他的所見所聞，同時，他對其進行了系統規範的整理，撰寫了《傷寒雜病論》，認真識別傷寒症狀，並提出了相應的治療方法，供其他醫生參考。
同時，張仲景特別注重“醫德”，他不僅醫德高尚，而且對別人也很友好，他經常幫助沒錢的人看醫生。
傷寒雜病論
一個冬天，雪下得很大，在沿河散步時，張仲景發現許多人躺在冰凍的河裡，他們因為戰爭失去了家園，餓死了許多人。
張仲景很傷心，他請學生們幫忙，自己掏錢，在南陽東門空地上蓋一個棚子，給窮人分發藥品。
該藥由張仲景精心研製而成，被稱為“曲漢角兒湯”，先將羊肉和香草從冷鍋中取出，然後在鍋中煮沸，然後切成塊，用麵糰包好，像耳朵一樣揉半個月，放回鍋中，然後在原湯中煮沸。
吃餃子
提供食物的第一天恰好是冬至，這是一年中最冷的時候，許多因為戰爭沒有家人的人在收到食物時哭了，他們都稱讚張仲景的善良。
張仲景
因此，當冬至來臨時，人們會吃餃子來紀念偉大無私的張仲景。
